미소천사 ‘성식영’ 님의 깻잎 페스토 냉파스타 🌿❄️🍝 Perilla leaf pesto cold pasta
평소 깻잎을 너무 좋아하는데, 그냥 먹으면 너무 입 안이 아려서 많이는 못 먹겠더라고요. 그래서 쟁여놓은 깻잎이… 저세상 가기 5초전ㅠㅠ 부랴부랴 깻잎으로 페스토를 만들면서 ‘맛남의 광장’이라는 프로그램에서 성시경님이 선보였던 깻잎 페스토 냉파스타를 만들어 봤습니다. - 준비해주세요 깻잎 20장, 잣 2스푼, 마늘 2알, 파마산 치즈 가루 크게 1스푼, 참치액 0.5스푼, 올리브유, 식용유, 베이컨, 페퍼론치노, 고추가루 1티스푼, 들기름 2스푼, 스파게티 100g, 달걀 노른자 1개 분량. - 잣은 중약불에 살살 굴리며 볶아줍니다. ✅ 잣의 지방이 올라와 더욱더 고소한 맛을 냅니다. ✅ 기타 견과류로 대체 가능하고, 가능하면 아몬드, 호두는 2알 정도로 적게 넣어주세요. 믹서기에 통마늘 2개, 꺳잎, ..
2022. 12. 10.
