초코 구름빵
촤컬릿이 들어간 구름. 놀이처럼 재밌게 해보는 구름빵 만들기 입니다. 이런저런 것들을 넣어서 응용해봐도 좋을것 같아요. 구름 안에 마시멜로우가 들어있어도 어쩐지 기분이 좋을것 같은데요? 시작해볼까요? - 준비해주세요 흰자 1개, 타피오카 전분 10g, 소금 2꼬집, 스테비아 3 티스푼, 바닐라 에센스 10방울, 초콜렛 1개 - 흰자와 노른자를 분리해줍니다. 머랭을 쳐주는데, 거품이 일어나기 시작하면 소금 2꼬집 넣어주고, 전분 10g, 스테비아 3티스푼은 3번에 걸쳐서 머랭을 치면서 넣어줍니다. 중간에 바닐라 에센스도 톡톡 10방울 정도 떨어트려주세요. 레몬즙으로 대체 가능하고, 생략도 가능합니다. ✅ 달걀 비린내 잡는 용도입니다. 거품이 단단해지시 시작하면 뿔이 서는지 확인하고, 기울였을때 모양이 흐트..
2022. 12. 24.
