쫀득한 단짠단짠 간식, 간장 감자떡
감자전 좋아하시나요? 고소하고 쫀득한 감자전을 업그레이드해서 감자떡으로 만들어 보았습니다. 단짠단짠한 맛에 쫀득한 식감까지 간식으로 딱입니다. - 준비해주세요 감자 3알, 타피오카 전분 55g, 슬라이스 치즈 3개, 소금, 버터 30g, 간장 1스푼, 스테비아 0.5스푼, 물 2스푼, 미림 1스푼 - 감자 3알은 깍둑썰어서 준비합니다. 끓는 물에 소금 반스푼 넣고 감자 삶아주세요. 젓가락으로 찔렀을때 부드럽게 들어가면 건져냅니다. 뜨거우니 도구를 사용해서 으깨주세요. 감자가 다 으깨지면, 소금 1티스푼, 타피오카 전분 55g, 버터 15g 넣고 반죽 만들어 줍니다. ✅ 모든 종류의 전분 대체 가능 / 55g이면 대략 스푼에 산 모양으로 5스푼 정도 슬라이스 치즈 3장 2등분 해서 반으로 접어주세요. 반죽..
2023. 2. 25.
