블루치즈 크림 감자 뇨끼
유튜브 탐색중에 #샤이니 #키 님이 #기안84 님에게 블루치즈 뇨끼를 해주는걸 보게되었습니다. 블루치즈를 먹어본적이 없는데, 화면에서 너무 고급진맛이 난다며 궁금증을 자극하더라고요ㅎㅎㅎ 제가 또 뇨끼는 참 좋아하거든요ㅎㅎ 그래서 도전해보겠습니다. 시작해볼까요? - 준비해주세요 감자 3개, 양파 1/4개, 마늘 5알, 생크림 200ml, 물 200ml, 소금, 후추, 페퍼론치노 4알, 달걀 노른자 1개, 타피오카 전분 4스푼, 바질럽드, 블루치즈 125g, 올리브유 - 감자 3개는 푹 삶아 준비합니다. 삶은 감자는 식히면서 잘게 으깨주세요. 어느정도 으깨지면 소금과 후추를 톡톡 뿌려서 간이 배게 해줍니다. 감자가 거의 식은 상태에서 전분 4스푼과 노른자 1개 넣어 반죽해주세요. 꼭 감자가 어느정도 식은 후..
2023. 1. 11.
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