반응형 달걀 #계란 #수플레 #오믈렛 #천번 #정성 #머랭치기1 퐁신퐁신 수플레 오믈렛 🍳souffle omelet 400번을 저어 만들던 달고나 커피를 기억하시나요? 그것보다 조금 더 저어주세요.(천번 정도…?😘) 그러면, 세상 고급진 달걀 요리를 집에서 만나보실 수 있습니다ㅎㅎㅎ 준비해주세요 필수 - 달걀 2개 이상, 스테비아(설탕), 소금, 버터 생략가능 - 견과류, 꿀 흰자와 노른자를 분리해줍니다. 노른자에 소금을 약간 넣어 저어줍니다. 흰자가 단단해질때까지 머랭을 칩니다.(약 한시간 정도) 수동으로 하시는 분은 한 방향으로만 저어주셔야 머랭이 안 깨집니다. 반자동 거품기를 장만했더니 기존 시간보다 반 정도 줄어드는것 같습니다. 자동 거품기 있으신 분들은 부럽습니다(...)...ㅎ 달걀 한개당 스테비아 1티스푼(설탕은 X2) 중간 중간 2~3번에 나눠서 넣어줍니다. ✅ 흰자를 더욱 단단하게 해줄거예요. 거품기로.. 2022. 10. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
