다이어트 식단) 달달뭉근 고구마 스프

고구마의 계절입니다. 제가 참 좋아하는데요ㅎㅎ
요즘 저의 저녁을 책임지고 있는 구황작물이기도 하지요ㅎ
식이섬유가 많아 다이어트에 활용되지만 절대! 많이 먹어서는 안 된다는거 잘 알고계시죠?
오늘은 적당한 양으로 한끼 식단 해결할 수 있는 스프로 준비해보았습니다.

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준비해주세요

삶은 고구마 200g, 양파 반개, 우유 400ml, 버터 15g, 후추, 바질럽드, 모닝빵

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삶은 고구마 200g 껍질 제거해주세요.

포크를 이용해서 부드럽게 으깨줍니다.

우유 400ml가 스며들도록 잠시 놔둡니다.

양파 반개 격자무늬로 다져줍니다.

버터 150g 녹여주세요.

양파 투명해질때까지 볶아주세요.

고구마 우유 넣고 덩어리진것들을 풀어줍니다.

후추로 간 맞춰주세요.

바질럽드를 넣어주면 상큼한 맛이 더해집니다.

뭉근하게 끓여내면 완성

모닝빵과 함께 즐겨도 참 좋지요.

바질럽드가 들어가서 상콤한것이 달달하고 은근 묵직해서 든든합니다.
양파가 들어가서 마냥 가볍지만은 않아요!
한 끼 식사 혹은 식단으로도 근사하게 어울리고요!

그럼 맛있게 드세요!

#다이어트 #식단 #달달뭉근 #고구마스프 🍠🥣🍠 Sweet potato soup