으른의 디저트, 달콤쌉싸레한 커피 젤리

어릴때는 마냥 저냥 단것만 찾았는데, 점점 단것들이 버거워질때가 있습니다.
이가 시린것 같기도 하고ㅎㅎ 하지만 어른도 디저트는 먹고싶다!ㅎㅎㅎ
달콤하지만 쌉싸르rrr한 맛의 으른 디저트. 커피 젤리 입니다.

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준비해주세요

드립커피 1봉, 판 젤라틴 3장, 스테비아, 물 300ml, 연유 또는 생크림

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얼음물에 판 젤라틴 3장 불려줍니다.
젤라틴은 꼭 찬물에서 불려야 하며, 너무 오래 불리면 흐물거리면서 없어집니다. 시간을 엄수해주세요.

젤리를 만들 컵에 스테비아 1스푼 넣어줍니다.

드립커피 300ml 뜨겁게 내려줍니다.
커피 종류는 상관 없습니다. 에스프레도, 원액, 라떼까지 취향에 맞게 준비해주세요.
1.7g 기준 판 젤라틴은 100ml 당 한 장이 필요합니다.

불려진 젤라틴을 꼭 짜서 커피에 넣어줍니다.

기본적으로 찬물에 불린 젤라틴은 다시 뜨겁게 녹여서 넣습니다. 지금과 같은 경우는 뜨거운 커피가 준비되어 있으므로 바로 넣어도 좋습니다.

젤라틴은 뜨거운 물에 들어가자 마자 녹습니다. 안의 내용물이 고루 섞일 수 있도록 저어주세요.

1시간에서 2시간 정도 식혀줍니다.

3시간 정도 냉장고에서 굳혀주세요.

탱글탱글하게 굳은 젤리 위로 연유 또는 생크림 올려줍니다.

그대로 떠서 먹거나, 섞어서 먹어도 훌륭한 디저트가 되지요ㅎㅎ

쌉싸르하면서도 달콤한 커피 젤리, 중독적인 맛입니다. 만들기도 간단하고요.
위의 방법을 이용해서 다양한 젤리를 만들 수 있습니다. 우유로 만들면 우유 젤리가 되고, 과일을 섞는다면 과일 젤리가 되겠지요? 다양하게 굳혀서 즐겁게 젤리 드셔보세요!

그럼, 맛있게 드세요!


#달콤쌉싸레 한 #어른의디저트 #커피젤리 ☕️☕️☕️ Coffee-flavored jelly