홈카페) 영국 왕실의 디저트 오이 샌드위치

오이의 매력은 어디까지 일까요?ㅎㅎ

과거 영국은 음습한 기후 특성상 오이가 잘 자라나지 않아 매우 귀한 채소였다고 합니다. 온실에서만 재배했기 때문에 유리 온실을 건축하는 비용도 어마무시했죠. 그래서 영국의 귀족들은 오이를 곁들인 샌드위치를 티타임에 내놓아 부를 과시했다고 하는데요.

그때의 풍습이 이어져 지금까지도 영국인들은 오이를 곁들인 디저트류를 많이 먹는다고 하네요.

영국의 엘리자베스 2세 여왕의 티타임에도 빠트리지 않는다는 오이 샌드위치.

시작해볼까요?

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준비해주세요

오이, 식빵, 꿀호떡, 크림치즈, 버터, 소금, 후추

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세척한 오이는 최대한 얇게 썰어줍니다. 감자칼을 이용하면 편합니다.

✅ 오이 씨 부분 사용해도 좋지만, 영국에선 씨 부분이 나오지 않도록 오이를 재배한다고 하여, 최대한 비슷한 느낌이 나도록 제거 했습니다. (생략가능)

얇게 썬 오이는 1개 기준으로 소금 0.5스푼 넣고 10분 ~ 15분 정도 절여줍니다.

오이가 절여지는 동안 빵 구워서 준비하겠습니다.

✅ 기본은 아무것도 들어있지 않은 그냥 식빵입니다. 취향껏 준비해주세요.

빵 위에 크림치즈나, 버터 취향에 맞게 발라줍니다.

절여진 오이를 겹겹이 쌓아 올리고

후추 톡톡 뿌려주면 끝.

✅ 재밌을것 같아 준비한 꿀 호떡에 크림치즈 바르고 씨 제거한 오이 안으로 버터를 넣어 보았습니다ㅎㅎㅎ
샘솟는 아이디어로 #누데이크 의 #오이크 를 따라해봤습니다.

빵 - 크림치즈 - 오이 - 후추 순으로 3층 쌓고, 구멍 뚤린 오이로 마무리.

비슷하지 않나요??(겉모습만ㅎㅎㅎ)

잉글리시 홍차와 곁들여 먹으면 세상 고급진 오이 샌드위치 완성!

만들다보니까 너무 재밌어서 너무 대량 생산하고 있었더라고요ㅎㅎㅎ

만들자마자는 맛만 보고 냉장고에 넣어놨다가 다음날 영국 홍차랑 같이 먹어봤는데, 생각보다 훨씬 고급진 맛이 나더라고요ㅎㅎㅎ 이게 배경을 알아서 고급진 맛이 나는지, 정말로 맛이 고급진건지 헷갈리더라니까요? 그리고 은근히 배가 불러서 식사대용으로도 너무 좋겠더라고요. 그리고 누데이크의 오이크 정말 궁금했었는데ㅎㅎ 녹차 크림이 잔뜩 들어간 피크는 맛있던데, 오이크는 먹어보질 않아서 안에는 어떤지 모르지만 그냥 오이 + 빵으로 뭔갈 만들생각하니까 꼭 만들어 보고 싶더라고요ㅎㅎ 울퉁불퉁하지만 스스로는 만족했습니다ㅎㅎㅎ

그럼 맛있게 드시고 또 봐요! 안녕!


#누데이O 의 #오이크 를 따라해봄ㅋㅋㅋ (겉모습만) #오이샌드위치 🥒🥪 Cucumber sandwich