다이어트 디저트) 그릭 토마토 샐러드

작년 여름을 강타한 #그릭모모 의 토마토 버전. 그릭 토마토 샐러드입니다!

토마토를 사용해 칼로리도 낮아지고, 당도 낮아지죠. 그릭 요거트야 고단백 저지방의 끝판왕이죠, 불포화 지방산인 견과류까지.

거의 완벽에 가까운 다이어트 식단입니다. 그런데 모양도 예쁘쥬ㅎㅎㅎ 디저트로 딱 이라니까요?

그럼 시작해볼까요?

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준비해주세요

그릭 요거트, 견과류, 완숙 토마토, 깻잎 페스토

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토마토 꼭지 제거 후, 열십자로 칼집을 내어 끓는 물에 3분 정도 데쳐줍니다.

✅ 토마토는 꼭 완숙으로 준비해주시고, 대저 토마토를 준비했는데 상대적으로 알이 좀 작더라고요. 준비한 토마토에 맞춰서 다른 부수적인 재료들의 양이 바뀌기 때문에 그람수 적지 않는것 양해바랍니다:)

데친 토마토는 찬물에 넣어두면 껍질이 더 잘 벗겨집니다.

그릭 요거트를 잘 풀어준 후, 견과류 한 줌 정도 부셔서 잘 섞어줍니다.

✅ 요거트 100g에 견과류는 피스타치오와 피칸 한줌씩 넣었습니다. 이렇게 섞어 놓으면 다른 음식에도 활용이 가능하기 때문에 많이 만들어 놓은것이고, 딱 한 번만 먹고 마는 상황이라면 양 조절 해주세요~

접시에 깻잎 페스토 1스푼 깔아줍니다. ✅ 바질 페스토 대체 가능

토마토 꼭지 부분 완전 제거한 후 속을 파내서 깻잎 페스토와 섞어줍니다.

속을 파낸 토마토는 견과류 섞은 그릭 요거트로 채워줍니다.

그대로 깻잎 페스토 위에 올려놓고 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.

차가워진 그릭 토마토는 잘라서 깻잎 페스토와 잘 섞어먹습니다.

꿀이나 메이플 시럽을 곁들여 먹어도 좋은데, 그냥 먹어도 충분히 너무 맛있습니다.

단맛이 더 필요 없는 느낌이고, 달지는 않지만 굉장히 맛의 밸런스가 좋습니다.

대저 토마토의 살짝 짠맛이 단맛을 배가시키면서, 꾸덕한 그릭요거트에 쏙쏙 씹히는 견과류, 그 모든걸 감싸는 깻잎페스토까지. 차갑게 먹어야 더 맛있으니까 꼭 냉장 보관 후 드셔보세요. 한 입 먹는 순간 핵인싸되는 그런 맛입니다ㅎㅎㅎ

그럼 맛있게 드시고 또 봐요! 안녕!



#핵인싸 의 #다이어트 #디저트 #그릭토마토 #샐러드 🍅⚪️🌿 Greek tomato salad