다이어트 식단) 밥솥 없이 눈 감았다 뜨면 완성! 그릭 요거트 & 라씨

밥솥도, 기계도 필요 없습니다. 초 간단 그릭 요거트 만들기 방법 대 방출!

소올직히. 그릭 요거트 비싸잖아요?

물론 집에서 밥솥으로 만드는 방법이 있긴 하지만, 사실 저는 집에 밥솥이 없습니다ㅎㅎㅎ 밥솥을 잘 활용할 확신이 없어서 아직까지도 안 사고 있었는데, 두둥!

밥솥없이 그릭 요거트를 만들다니요?? 당장 해봐야죠!

그리고 집에서 그릭 요거트를 만들면 생기는 유청으로 인도의 전통 음료 라씨도 만들어 보겠습니다.



⚠️ 준비하는건 잠깐이지만, 기다리는 시간이 오래 걸리니 잠들기 전에 만들어 놓고 주무시는걸 추천드립니다:)

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준비해주세요

그릭 요거트 - 무가당 플레인 요거트 400g, 면포, 그릇
라씨 - 애플망고(과일), 메이플 시럽(꿀)

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유청을 받을 큰 그릇 위로 높이가 있는 거름망을 올려줍니다. ✅ 다리가 없는 거름망을 사용한다면, 큰 그릇보다 작은 그릇을 엎어서 사용해도 좋습니다.

깨끗하게 소독한 면포를 거름망 위에 깔아줍니다.

무가당 요거트를 면포 위로 부어주세요.

✅ 요거트 고를때 원유는 꼭 90% 이상의 무가당 제품을 골라주세요.

✅ 젤라틴이 함유되지 않은 요거트가 만들기 쉽다고 하지만, 제가 준비한건 젤라틴이 포함되어있는 제품이었습니다.

요거트가 빠져나가지 않도록 잘 여며서 고무줄로 묶어줍니다.

요거트 위로 무거운 물건을 올려서 유청이 잘 빠져나가도록 도와줍니다.

냉장고에 바로 넣기 보다는 실온에서 어느정도 유청이 빠져나가는걸 확인해주세요.

요거트의 찬기를 빼서 유청이 빠져나가기 시작하면 냉장고 가장 바깥쪽으로 넣어 보관해주세요.

✅ 너무 안쪽으로 넣으면 요거트가 얼 수도 있습니다.

✅ 그대로 주무시고, 다음날 확인해주세요.

꾸덕함의 정도가 강하길 원할수록 기다리는 시간을 길어집니다.

면포 자체를 한 번 더 짜주면 유청이 조금 더 제거 됩니다.

꾸덕꾸덕 잘 만들어졌쥬?

빠져나온 유청은 1:1 비율로 우유와 과일등을 넣어주세요.

메이플 시럽이나 꿀(생략가능) 한 스푼 넣고 잘 갈아주면, 인도의 전통 음료 ‘라씨’가 완성됩니다.

저 이제 그릭 요거트는 이렇게 만들어 먹으려고요ㅎㅎㅎ

항상 완성되어있는 걸 사먹었었는데, 가격부담이 되긴 하잖아요? 근데 밥솥을 살 필요도 없이 너무 쉽고, 꾸덕함도 조절 가능하고, 덤으로 따라오는 유청도 활용도가 높고요. 이것 저것 여러가지 요거트로 만들어 보면서 저에게 맞는 그릭 요거트를 찾아보는 재미도 쏠쏠할듯 합니다.

맛있게 드시고 또 봐요! 안녕!





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