어디에나 어울리는, 간장 버터 갈릭 새우

웬만한 요리에 마늘은 다 들어가잖아요. 그래서 생마늘을 준비해놓으면 그게 그렇게 빨리 망가집니다ㅠㅠ 아까비 속상쓰.

이번에도 냉장고의 마늘 상태가 좋지 않아서 호다닥 만들어보는 간장 버터 갈릭 새우!

푸드트럭에서 많이들 사먹죠??ㅎㅎㅎ 이번엔 집에서 만들어보자구요.



그럼 시작해볼까요?

-

준비해주세요

새우 300g, 버터 60g, 마늘 10알, 레드와인 1스푼, 간장 1스푼, 고추가루 반스푼, 후추, 바질럽드

-

새우는 먹기 좋게 손질해줍니다. 깐 새우를 준비하셔도 좋습니다.

새우에 후추와 바질럽드로 밑간을 해서 준비해놓겠습니다.

✅ 바질럽드 생략 가능, 다른 허브 대체 가능

미초 1스푼 넣어주고 조물조물 버무려줍니다.

마늘을 칼 등으로 으깨서 다져줍니다.

입자를 조금 두껍게 다져주면 식감이 좋아집니다.

버터 60g을 팬에서 녹여줍니다.

버터가 거의 녹으면 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.

마늘의 향긋한 향이 올라오면 새우를 넣고 졸여줍니다.

레드 와인 1스푼 넣어서 비린내도 잡고 살짝 풍미 올려줄게요.

✅ 생략 가능 / 다른 술종류 혹은 맛술 대체 가능

그냥 이 상태로 먹어도 좋습니다.(순한맛)

밥 반찬으로 먹겠다 하면 간장 1스푼, 고추가루 반 스푼 넣고 휘리릭 볶아줍니다.

어디에나 찰떡콩떡으로 어울리는 간장 버터 갈릭 새우 완성입니다.

밥반찬으로도 좋고, 그냥 도란도란 술안주로도 좋고요. 간장, 고추가루 넣지말고 순한맛으로 아이들에게 줘도 훌륭한 간식이 되지요ㅎㅎㅎ 무엇보다 못쓰고 버릴뻔한 마늘을 소진해서 기분이 좋습니다ㅎㅎ 냉장고에 마늘과 버터가 있다면 이렇게 만들어보세요. 아주 훌륭한 요리가 됩니다!

그럼, 맛있게 드시고 또 봐요! 안녕!


어디에나 어울리는, 찰떡콩떡 #간장 #버터 #갈릭 #새우 🧈🧄🍤 Soy sauce butter garlic shrimp