자박자박 강원도 두부 짜박이
단골집에서 와인을 마시는데 사장님께서 특별한 안주를 서비스로 주신다기에 두근두근 하며 기다리는데, 이 두부 짜박이가 나오더라고요?ㅎㅎㅎ 저는 어릴때부터 먹던거라 이거 두부 짜박이 아니냐 물어보니 어떻게 알았냐고 하시더라고요. 그때 알았습니다. 두부 짜박이가 흔한 음식이 아니라는걸요. 들어보니 강원도 지방에서만 먹는 음식이었더라고요. 우연하게 사장님도, 저희 엄마도 강원도 출신이었고요. 그러해서 간단하지만 거부할 수 없는 맛있음. 두부 짜박이를 소개해보겠스니다. 그럼 시작해 볼까요? - 준비해주세요 두부 290g, 대파, 청양고추 1개, 물 250ml, 코인육수, 간장 1, 다진마늘 0.5, 고춧가루 1, 참치액 1, 들기름 1, 소금 1ts, 후추. - 두부 먹기 좋은 크기로 손질해주세요. 대파와 청..
2023. 3. 22.
짜장라면과 우유가 만나면? 크림 짜장
어릴때부터 짜장면 먹으면서 우유 마시면서 참 잘 어울리는 조합이라고 생각하면서도 정작 우유를 넣어볼 생각은 못 한것이 원통하네요ㅎㅎㅎ 요즘엔 빨간 라면에 우유를 넣어 투움바식으로 먹기도 하잖아요? 짜장도 크림 소스를 넣어 조금 더 부드럽게 먹어보겠습니다. 시작해 볼까요? - 준비해주세요 짜장 라면 1개, 우유 400ml, 체다 치즈 1장, 양파 1/4개, 마늘 5알, 매운 고추 1개, 대파 초록부분, 고춧가루 1티스푼, 닭가슴살 소세지 1개, 통깨. - 대파, 양파, 마늘, 닭가슴살 소세지, 매운 고추 손질해주세요. 향미유 또는 기름 두른 팬에 대파, 양파, 마늘 넣고 기름 내줍니다. 고춧가루 1티스푼 넣고 볶아주세요. 우유 400ml에 라면 사리만 넣고 익혀줍니다. 면이 풀어지면 짜장 스프 넣어 고..
2023. 3. 21.
시판 쌀국수 더 맛있게, 푸짐하게 먹기!
노브랜드에 구경을 갔다가, 베트남 쌀국수를 팔길래 가져왔습니다ㅎㅎ 그냥 먹으면 너무 심심하니까 이것저것 넣어봤더니 썩 괜찮을 정도가 아니라 진짜로 맛있어서 컨텐츠로 가져왔어유ㅎㅎ 시작해볼까요? - 준비해주세요 노브랜드 시판 쌀국수 1인분, 숙주 150g, 물 550ml, 만두 5알, 매운 고추 1개, 굴소스 1스푼, 코인 육수 1개. - 쌀국수 60g, 숙주 150g 함께 삶아줍니다. 찬물에 헹군 후 물기 제거해주세요. 물 550ml에 고명과 육수, 만두 5알, 매운 고추 1개, 굴소스 1스푼, 코인 육수 1개 넣어서 한소끔 끓여주세요. ✅ 따로 육수 낼게 없을시 굴소스 2스푼 정도로 맛 봐가면서 간 봐주세요~ 그릇에 쌀국수면과 숙주 담아주세요. 위로 육수 부어줍니다. 만두랑 함께 먹어도 좋고, 매운 고..
2023. 3. 19.
다이어트 식단) 속을 편안하게, 양배추 크림 스튜
요즘 저는 자꾸 체를 해서 고생중인데, 그렇다고 안 먹을수도 없고, 최대한 속을 편안하게 할 수 있는 음식에 대해 고민중입니다. 양배추는 위에 좋기로 정평이 나 있는 채소이기도 해서 양배추를 가지고 속이 편한 다이어트 식단을 만들어보았습니다. 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 양배추 1/4개, 양파 반개, 닭가슴살 소세지 1개, 크림 파스타 소스 170g, 물 150ml, 후추, 바질럽드. - 양배추를 깨끗한 물에 10분 정도 담궈 놓으면 잔류 농약이 제거되고, 양파를 담궈 놓으면 매운맛이 빠집니다. ✅ 잔류 농약을 뺀 후에는 흐르는 물에 세척해주세요. ✅ 양배추 양을 더 늘려도 좋습니다. 양배추, 양파 잘게 다져주세요. 닭가슴살 소세지 비슷한 두께로 다지고, 체다 치즈 한 장 준비합니다. 기름 두..
2023. 3. 18.
달걀 이불 간장 두부 조림
두부도 어떻게 조리하냐에 따라 다양한 모습으로 변하고, 먹기도 부담없어서 참 좋아하는 식재료인데요. 저번에 만들어 놓은 레몬장을 이용해 상큼하게, 남녀노소 누구나 좋아할 밥 반찬. 간장 두부 조림을 더 푸짐하고, 든든하게. 달걀 이불을 깔아보았습니다. 시작해볼까요? - 준비해주세요 두부 200g, 달걀 1, 간장 1, 굴소스 1, 레몬장 0.5, 다진마늘 0.5, 스테비아 0.5, 물 2, 식용유, 통깨, 바질럽드, 허브 솔트 - 두부 적당한 두께로 썰어주세요. 키친타올 위에 두부 올려 허브솔트로 간 해주고, 물기 제거해줍니다. 간장 1, 굴소스 1, 레몬장 0.5, 다진마늘 0.5, 스테비아 0.5, 물 2 스푼 섞어서 양념 준비해주세요. ✅ 레몬장 없으면 간장 2스푼 후라이팬에 올리브유 달궈서 달..
2023. 3. 17.
