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달콤 디저트, 간식26

다이어트 디저트) 노밀가루 포슬포슬 당근사과빵 ! 당근과 사과 그리고 견과류를 이용해서 밀가루 없이 빵을 만들어 볼건데요. 영양도, 맛도 좋습니다ㅎㅎ 이번 레시피에서는 오븐을 활용하지만, 더 간단하게는 전자레인지만으로도 가능합니다. 전자레인지 조리법은 마지막에 팁으로 알려드리기로 하고, 시작해볼까요? - 준비해주세요 작은 당근 2개(큰 당근 1개), 사과 1개, 피스타치오 1.5줌(견과류), 달걀 4개, 계피 가루, 바닐라 에센스 - 당근 껍질 손질 후 숭덩숭덩 잘라주세요. 고명으로 올릴 사과 한쪽은 얇게 썰고, 나머지는 당근 처럼 숭덩숭덩 잘라줍니다. 믹서기에 달걀 - 사과 - 당근 - 견과류 순으로 넣어 갈아줍니다. ✅ 양이 많으면 나눠서 곱게 갈아주세요. 갈린 반죽에 계피 가루와 바닐라 에센스 한, 두 바퀴 정도 돌려 달걀 비린내 잡아줍니다. ✅ .. 2023. 2. 8.
으른의 디저트, 달콤쌉싸레한 커피 젤리 어릴때는 마냥 저냥 단것만 찾았는데, 점점 단것들이 버거워질때가 있습니다. 이가 시린것 같기도 하고ㅎㅎ 하지만 어른도 디저트는 먹고싶다!ㅎㅎㅎ 달콤하지만 쌉싸르rrr한 맛의 으른 디저트. 커피 젤리 입니다. - 준비해주세요 드립커피 1봉, 판 젤라틴 3장, 스테비아, 물 300ml, 연유 또는 생크림 - 얼음물에 판 젤라틴 3장 불려줍니다. 젤라틴은 꼭 찬물에서 불려야 하며, 너무 오래 불리면 흐물거리면서 없어집니다. 시간을 엄수해주세요. 젤리를 만들 컵에 스테비아 1스푼 넣어줍니다. 드립커피 300ml 뜨겁게 내려줍니다. 커피 종류는 상관 없습니다. 에스프레도, 원액, 라떼까지 취향에 맞게 준비해주세요. 1.7g 기준 판 젤라틴은 100ml 당 한 장이 필요합니다. 불려진 젤라틴을 꼭 짜서 커피에 넣어.. 2023. 2. 6.
다이어트 디저트) 그릭 토마토 샐러드 작년 여름을 강타한 #그릭모모 의 토마토 버전. 그릭 토마토 샐러드입니다! 토마토를 사용해 칼로리도 낮아지고, 당도 낮아지죠. 그릭 요거트야 고단백 저지방의 끝판왕이죠, 불포화 지방산인 견과류까지. 거의 완벽에 가까운 다이어트 식단입니다. 그런데 모양도 예쁘쥬ㅎㅎㅎ 디저트로 딱 이라니까요? 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 그릭 요거트, 견과류, 완숙 토마토, 깻잎 페스토 - 토마토 꼭지 제거 후, 열십자로 칼집을 내어 끓는 물에 3분 정도 데쳐줍니다. ✅ 토마토는 꼭 완숙으로 준비해주시고, 대저 토마토를 준비했는데 상대적으로 알이 좀 작더라고요. 준비한 토마토에 맞춰서 다른 부수적인 재료들의 양이 바뀌기 때문에 그람수 적지 않는것 양해바랍니다:) 데친 토마토는 찬물에 넣어두면 껍질이 더 잘 벗겨집니다.. 2023. 2. 4.
홈카페) 영국 왕실의 디저트 오이 샌드위치 오이의 매력은 어디까지 일까요?ㅎㅎ 과거 영국은 음습한 기후 특성상 오이가 잘 자라나지 않아 매우 귀한 채소였다고 합니다. 온실에서만 재배했기 때문에 유리 온실을 건축하는 비용도 어마무시했죠. 그래서 영국의 귀족들은 오이를 곁들인 샌드위치를 티타임에 내놓아 부를 과시했다고 하는데요. 그때의 풍습이 이어져 지금까지도 영국인들은 오이를 곁들인 디저트류를 많이 먹는다고 하네요. 영국의 엘리자베스 2세 여왕의 티타임에도 빠트리지 않는다는 오이 샌드위치. 시작해볼까요? - 준비해주세요 오이, 식빵, 꿀호떡, 크림치즈, 버터, 소금, 후추 - 세척한 오이는 최대한 얇게 썰어줍니다. 감자칼을 이용하면 편합니다. ✅ 오이 씨 부분 사용해도 좋지만, 영국에선 씨 부분이 나오지 않도록 오이를 재배한다고 하여, 최대한 비슷.. 2023. 2. 1.
다이어트 간식) 바삭바삭 베이글칩 창고형 마트 자주 가시나요?ㅎㅎㅎ 비록 버스를 타야하지만 그리 멀지 않은 곳에 트레이더스가 있어서 가끔 가는데요. 거기는 베이글 6개 들이가 1+1입니다! 시중에서 판매하는것보다 훨씬 싸기도 하고, 크림치즈나 그릭요거트 발라서 한끼 식사로도 좋기 때문에 가면 항상 쟁여두는 탬으로 가져오는데, 마침 딱 플레인, 어니언, 블루베리, 시나몬레이즌 총 4가지 맛 모두가 모여 베이글 칩을 만들어봤습니다. 올리브O에서 판매하는 그 베이글칩 집에서 만들어먹기! 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 베이글 원하는 만큼 마늘 소스 - 버터 10g, 마늘 1스푼, 메이플 시럽 1스푼, 바질럽드 - 베이글을 0.5cm 간격으로 잘라줍니다. ✅ 너무 얇게 자르면 딱딱해서 먹기 힘들고, 너무 굵게 자르면 과자같은 식감이 안 나오.. 2023. 1. 25.
다이어트 간식) 두부 과자 두부를 활용한 식재료중에 꼬깃꼬깃하게 접혀있는것 같은 푸주를 참 좋아하는데, 그거 만드는 영상 보고 나서는 못 먹겠….(사실인지 아닌지는 모르겠지만…) 근데 또 포두부도 참 맛있단 말이예요. 이 포두부를 활용해서 다이어터용 과자를 만들어 보겠습니다ㅎㅎㅎ 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 포두부 100g, 올리브오일 1스푼, 허브솔트 - 포두부 100g의 물기를 제거해주세요. 물기가 제거된 포두부를 각 모서리 끼리 잘라서 삼각형 모양으로 만들어 줍니다. ✅ 그냥 네모도 상관없고 원하는 모양으로 한 입 크기로 잘라주세요. 포두부에 올리브오일 2스푼과 허브솔트 2스푼 정도를 버무리며 뿌려주세요. 종이호일을 깔고 최대한 겹치지 않게 깔아줍니다. 180도 예열된 오븐에 5분씩 총 4~5번 정도 뒤집어 가며 익혀.. 2023. 1. 14.
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