냉동만두의 화려한 변신! 깐풍만두 🥟 Sweet and sour dumpling
냉동 만두는 유통기한이 길어서 냉동고에 한 봉지씩은 다 가지고 있을것 같아요. 하지만… 아무리 유통기한이 길어도, 결국은 끝나게 되네요. 오늘은 냉동 만두를 처리해야하는 날이 왔습니다. 힘들게 처리해놓고 다음에 시장보러 가면 꼭 한 봉지 담아오고야 마는 냉동만두의 화려한 변신. 이렇게 먹으면 만두도 남는 일 없을걸요?? 그럼 깐풍 만두 시작해 보겠습니다. 준비해주세요 필수 - 냉동 만두 20개, 파프리카 1/3개, 양파 1/4개, 대파, 청양고추, 다진 마늘 0.5스푼, 식용유 소스 - 간장 2스푼, 식초 2스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 1스푼, 꿀 1스푼, 다진 양파 파프리카 1/3개, 양파 1/4개, 대파, 청양 고추를 적당한 크기로 다져줍니다. 이때 파프리카는 다른 채소로 대체 가능하고, 더하거나 빼..
2022. 11. 13.
간장 팽이버섯 덮밥 🍛 Rice with enoki mushrooms in soy sauce
SNS에 돌아다니다 발견한 간장 팽이버섯 덮밥입니다. 마침 컵누들 순부두찌개를 해 먹고 남은 팽이버섯으로 해보았습니다. 처음 먹어보는 음식이었는데, 생각보다 훨씬 고급진 맛이 나오더라고요. 팽이버섯은 구하기 쉬운 식재료이기도 하고 만드는 방법도 아주 간단하니 같이 만들어봐요! 준비해주세요 필수 - 팽이버섯 한단, 진간장 2스푼, 양파 1/4개, 굴소스 1스푼, 꿀 2스푼, 마진 마늘 0.5스푼, 맛술 2스푼, 물 1스푼, 달걀 1개, 식용유 생략 가능 - 트러플 오일, 후추 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 꿀 2스푼, 맛술 2스푼, 물 1스푼을 넣고 소스 먼저 만들어 주겠습니다. ✅ 꿀은 올리고당이나 스테비아 또는 설탕 등 단맛 나는 조미료 사용하되, 걸쭉한 느낌을 원하면 꿀이나 올리고당 사용합니다 ✅ ..
2022. 11. 12.
상콤 터지는 방울토마토 마리네이드 & 샌드위치
이틀 춥더니 오늘은 또 날이 푸근하네요😊 그래도 겨울은 겨울이지만… 날이 조금 푸근해졌다고 또 상콤한게 먹고 싶어서 만들어 봤습니다. 방울 토마토 마리네이드! 토마토 절임인데요. 날 더울때 먹으면 정말 상콤상콤함이 깨발랄하게 터지는 경험을 할 수 있습니다ㅎㅎㅎ 그냥 반찬으로도 좋고, 스파게티에 올려 먹어도 좋고, 저처럼 빵 위에 올려서 간단하게 먹을 수도 있는 토마토 마리네이드. 시작해볼까요? - 준비해주세요 필수 - 토마토 10개 기준, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 바질페스토 크게 1 스푼, 올리브유 1스푼, 간장 0.5스푼, 식초 1스푼, 후추, 바질럽드 크게 1 스푼 생략가능 - 간장+식초+바질럽드 = 발사믹식초로 대체 가능, 파프리카+양파=다른 채소로 대체 가능, 소금 - 토마토는 잘 씻어..
2022. 11. 11.
양송이 순두부 계란죽 🤒🥣 Mushroom soft tofu egg porridge
날이 찹다찹다 했더니, 눈이 오네요ㅎㅎ 원래 눈 오면 좀 기온 올라가지 않나요?😭 저는 코로나 백신 부스터샷을 맞고 와서 그런가 몸이 으슬으슬 힘도 없고, 입맛도 없고, 하지만 배는 고프고… 뜨끈하게 죽 한사발 먹고 전기장판으로 들어가려고 준비해봤습니다. 양송이 순두부 계란죽. 잘 기억해뒀다가 소중한 사람이 아프다고 하면 이때다 싶어서 해주는 초간단 레시피, 시작해 볼까요? 준비해주세요 필수 - 물540ml, 밥 한그릇, 달걀 2개, 양송이 2개, 순두부 반개, 대파 조금, 소금 1스푼(평평하게), 들기름(참기름), 참깨 ㅇ_ㅇ 양송이와 파를 적당한 크기로 썰어줍니다. 540ml의 물이 끓으면 밥 한공기를 잘 풀어주고 양송이를 넣고 계란 2개를 빠르게 풀어줍니다. 뭉치지 않게 손을 쉬면 안 됩니다. 소금..
2022. 11. 10.
추운날, 뭉근하고 따끈한 홍콩 토마토 라면
오늘 아침 정말 춥더라고요. 다들 살아계시죠??? 주말 잘 보내셨나요? 날도 찹고, 뭉근하고 따끈하게 끓여낸 홍콩식 토마토 라면이 땡겨 끓여봤습니다. 해장이 필요하진 않지만 해장에 좋은 토마토 라면 시작해볼까요? - 준비해주세요 필수 - 방울 토마토 12개(완숙 토마토 3개), 라면 1개, 양파1/4개, 식초 반 티스푼 생략가능 - 청양고추 1개, 달걀 1개, 파 조금 - 토마토, 파, 양파를 잘 씻어 줍니다. 양파 채 썰고, 파도 먹기 좋은 크기로 송송. 냄비에 물 450ml, 끓기 전에 토마토와 양파 넣고 함께 끓입니다. 달걀 1개에 파를 풀어 섞어놓습니다. 토마토가 뭉근해지면 으깨줍니다. 라면 넣고, 스프만(프레이크는 선택) 청양 고추 넣고, 라면이 익으면 풀어놓은 달걀물을 넣어줍니다. ✅ 이 과정..
2022. 11. 9.
거하게 속이 풀어지는 된장술밥 🥘🍚🥘 Soybean paste rice
찌개인듯 국밥인듯 속풀리는 된장 술밥. 깔끔하고 묵직하고, 단백하고 든든한 혼자 다 하는 레시피! - 준비해주세요 돼지고기 100g, 밥 한공기, 된장 1, 고추장 1, 다진마늘 1, 팽이버섯, 애호박 반개, 청양고추1, 대파, 물 500ml, 코인육수 - 양파, 애호박, 팽이버섯 먹기 좋게 손질해주세요. 한입 크기로 자른 돼지고기를 기름두르지 않는 팬에 올려줍니다. 다진마늘 1, 고추장 1, 된장 1 넣고 볶아주세요. 양념이 고루 배면 물 500ml 부어줍니다. 코인 육수 1개 넣어주세요. 양파와 애호박 넣고 푹 끓여줍니다. 끓기 시작하면 청양고추. 밥 한 공기 넣어서 풀어주세요. 팽이버섯 올리고, 고춧가루 1스푼 넣어주세요. 대파 올려주세요. - 막 만들자 마자 먹으면 속 깊은 곳까지 크~~~ 데워지..
2022. 11. 9.
