다이어트 식단) 아메리칸 쉐프의 레몬 파스타
영화 아메리카 쉐프에 나오는 레몬 파스타 입니다. 레몬과 파스타라니 생각만해도 아찔하죠?😆 신맛에 침이 고이네요ㅎㅎㅎ - 준비해주세요 이탈리안 파슬리 1.5g, 레몬 반개, 통밀 파스타 100g, 마늘 6개, 올리브유, 치킨스톡, 소금, 페퍼론치노, 파마산 치즈가루 - 이탈리안 파슬리와 레몬은 식초물에 담가뒀다가, 흐르는 물에 세척해줍니다. 이탈리안 파슬리는 줄기 제거 하고 다져줍니다. 줄기도 함께 사용해도 무방합니다. 대신 아주 잘게 다져주세요! 레몬 반 덩어리, 씨 제거하고, 페퍼론치노도 다져주세요. 마늘 3개는 편마늘, 3개는 통마늘로 준비합니다. 파스타 100g 80% 삶아서 준비 올리브유 넉넉하게 두르고 마늘 먼저 구워주세요. 페퍼론치노 면과 파슬리 넣고 볶다가, 레몬 반개 즙 짜서 넣어줍니다...
2023. 4. 8.
다이어트 식단) 닭가슴살 카레 리조토
완전한 다이어트식 보단 유지어터 식단 하고 계시는 분 많으시겠죠? 유지어터를 위한 식단입니다. 맛있고, 든든하고, 영양도 챙기고 칼로리도 적당한 한 끼 식사! 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 닭가슴살 100g, 양파 반개, 마늘 6알, 밥 한공기, 파우치 카레, 체다 치즈 1장, 우유 200ml, 후추, 올리브유 - 마늘 3조각은 편썰고, 3조각은 다지기 그리고 양파 반개 채썰어줍니다. 닭가슴살 100g 잘게 찢어서 준비해주세요. 올리브유 두른 팬에 마늘 볶아 향 입혀주세요. 양파도 함께 볶아줍니다. 카레 파우치 1개 넣어 주세요. 우유 200ml 넣어 부드럽게 만들어줍니다. 체다 치즈 1장 넣어서 간 맞춰주세요. 밥 한공기 넣어 풀어줍니다. 찢어놓은 닭가슴살 함께 졸여주세요. 후추 뿌려 마무리 해줍..
2023. 4. 5.
다이어트 식단) 든든한 아보카도 파스타
숲속의 버터 단백질과 불포화 지방산, 비타민과 칼륨 엽산, 미네랄까지! 좋은건 혼자 다 하는 아보카도를 이용한 오일 파스타입니다. 이렇게 몸에 좋고 맛도 좋지만, 칼로리가 높으니 다이어트에 활용하려면 적당히 양조절 하는것도 잊으면 안 되겠죠?? 시작해볼까요? - 준비해주세요 아보카도 1개 분량, 통밀파스타 100g, 크래미 100g, 방울토마토 5개, 바질 페스토 1스푼, 마늘 5개, 올리브유, 소금, 치킨스톡, 후추, 식초, 페퍼론치노, 바질럽드. - 마늘은 편 썰어 준비하고, 크래미와 방울 토마토 먹기 좋게 손질해줍니다. 끓는 물에 통밀 파스타, 소금, 치킨스톡 넣고 80%정도 삶아 찬물에 헹궈줍니다. 올리브유 넉넉하게 두르고 마늘과 페퍼론치노 볶아주세요. 방울 토마토도 굴려서 잘 익혀줍니다. 아보카..
2023. 4. 4.
다이어트 디저트) 커스터드 질감의 체다치즈 우유푸딩
체다치즈로 푸딩을 만든다면 믿으시겠습니다?(비장) 체다치즈, 우유로 만드는 다이어트 디저트. 커스터드 푸딩을 먹는것과 같은 맛! 시작해볼까요? - 준비해주세요 체다 치즈 3장, 우유 400ml, 노른자 2개, 타피오카 전분 5스푼, 스테비아 1.5스푼, 바닐라 에센스, 버터 10g - 마치 연금술을 선보이는 마녀처럼 체다 치즈 3장, 우유 400ml, 노른자 2개, 타피오카 전분 5스푼, 스테비아 1.5스푼, 바닐라 에센스 한 냄비에 넣고 저어줍니다. 몽글몽글 덩어리가 지기 시작할때까지 쉬지 않고 저어줍니다. 한 덩어리가 된 반죽을 틀에 넣어 한김 식혀줍니다. 식힌 반죽은 3시간 이상 냉장고에서 굳혀줍니다. 원하는 모양으로 잘라줍니다. 무염 버터 10g 전자레인지에 30초 돌려 녹여 반죽 위에 고루 발라..
2023. 3. 30.
