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다이어트 식단) 닭가슴살 양배추 지짐이 🥬💚 Gluten-free Cabbage pancake 잘게 썰은 양배추 반죽에 닭가슴살을 올리고 옥수수콘 받고 치즈 더! 이렇게 양껏 먹어도 다이어트가 된다고요?? 네, 이 모든게 양배추 덕분입니다ㅎㅎㅎ 준비해주세요 양배추 1덩어리, 타피오카 전분 2스푼, 달걀 2개, 닭가슴살 바 1개, 식용유, 옥수수콘 2스푼, 피자치즈 75g, 캐찹(아무 소스) 양배추를 잘게 썰어주세요. 자른 양배추는 물에 10분 이상 담가 농약을 제거해준후 흐르는 물에 씻어줍니다. 볼에 양배추와 타피오카 전분 2스푼 넣고 섞어주세요. 모든 전분 대체 가능합니다. 필요에 따라 전분을 안 넣어도 되지만, 양배추끼리의 끈기를 위해 소량 넣었습니다. 전분과 섞인 양배추 위에 달걀 2개 까서 섞어줍니다. 달군 펜에 식용유를 두루고, 양배추 반죽을 올려줍니다. 충분히 익혀준 후 뒤집어 주세요... 2022. 12. 3.
고급진 단감 디저트, 단감 구이 🧡🍴Grilled sweet persimmons 일본에서 입소문을 타고 유명해졌다던 단감구이를 만들어봤습니다. 에어프라이기를 이용한 디저트인데, 사실 좀 의아한 레시피었긴 해서 굳이 해볼 생각은 안 했었었습니다. 그런데 마침! 단감이 생겼는데, 안 해볼 이유가 없었어요ㅎㅎ 그리고 또 괜히루 재밌잖아요ㅎㅎㅎ 새로운 음식을 맛보는건 늘 즐거우니까요ㅎㅎㅎㅎ 시작해볼까요? 준비해주세요 단감 단감의 꼭지 부분을 제거해주세요. 보이는 과육 부분에 칼집을 내줍니다. 다른 이유는 없고 나중에 퍼먹기 쉬우라고 내주는겁니다. ✅ 기호에 따라 단감 위에 버터를 올려 굽기도 합니다. 180도 예열된 에어프라이기에 20분 굽습니다. 다 구워진 단감의 과육을 모두 파내주세요. 꺼낸 과육을 다시 단감 안으로 넣고 뚜껑을 덮어줍니다. 아무일도 없다는듯 뚜껑을 열고 수저로 떠 먹습.. 2022. 12. 2.
다이어트 식단) 양배추 스테이크 🥬🍽 Cabbage steak 양배추는 씹으면 씹을수록 본연의 단맛이 올라오기도 하고, 많이 씹어야 해서 포만감이 큽니다. 비타민U는 위장병에 특효가 있고, 식이섬유가 많아 장운동에도 좋지요. 이렇게 적어놓으니 만병통치약 같네요ㅎㅎㅎ 사실 좋은 식재료는 만통통치약이 맞는것 같아요. 이렇게나 좋은 채소가 다이어트 식단을 풍요롭게 해주니 말입니다. 오늘은 이 좋은 채소 양배추로 스테이크를 만들어 볼겁니다. 시작해볼까요? 준비해주세요 양배추 1덩어리, 후추, 바질럽드, 오레가노럽드, 버터 15g, 파마산치즈, 스리라차소스 양배추는 최대한 가운데 부분으로 준비해주시고, 2cm 정도의 두께로 넉넉하게 잘라주세요. 자른 양배추는 물에 10분 이상 담가 농약을 제거해준후 흐르는 물에 씻어줍니다. ✅ 양배추는 겹겹이 농약이 많이 묻어있습니다. 낱장.. 2022. 12. 1.
‘어남’ 류수영 쓰앵님의 식빵 러스크 🍞🍟 Bread Rusk 치팅데이에 사뒀던 식빵으로 멘보샤도 해먹고, 누네띠네도 해먹고 나니 테두리가 남았습니다ㅎㅎ 그냥 버릴 순 없죠🤔 무엇을 해볼까 하다 어남 류수영 쓰앵님께서 러스크를 하는걸 보았습니다ㅎㅎㅎ 편스토랑의 류수영 배우님 정말 만능 요리꾼인거 같아요! 누구보다 요리에 진심인 사람의 레시피니까 당연 맛도 보장 되겠죠?? 그럼 시작해보겠습니다ㅎㅎㅎ 준비해주세요 필수 - 식빵 테두리 5개 분량, 버터 50g, 스테비아 1스푼(설탕 2스푼) 생략가능 - 계피가루 버터 50g을 중불에 녹입니다. ✅ 버터는 빠르게 증발하기 때문에 차라리 반반 나눠서 녹이는게 더 쉬울것 같긴 하더라고요. 버터가 녹기 시작하면 스테비아 0.5스푼을 골고루 뿌려줍니다. 버터와 설탕이 모두 녹으면 바로 식빵 테두리 넣고 볶아주다가 바로 불을 꺼주.. 2022. 11. 30.
달달한 아느레날린이 즉각 출동! 크렘드 마롱 밤잼 누네띠네 🌰🍪 Spoliathine Glassate / Nunetine 누네띠네 아시나요? 저 어렸을때 정말 좋아했었는데, 그 빵 위에 바삭한 부분만 떼어먹고 왜 이 부분이 적은건지 생각하곤 했답니다ㅎㅎ 우리에게는 누네띠네가 익숙하지만 원래 이름은 ‘스폴리아띠네 글라사떼’ 이탈리아 전통 파이라고 합니다. 전혀 비슷하지도 않은 어려운 이름…ㅎ 이름 바꿔서 성공한 대표적인 예가 아닐까요?ㅎ 원래 이름은 처음부터 안 들어온것 같지만… 자자. 일단은 시작해봅시다. 준비해주세요 흰자 1개 분량, 슈가 파우더 100g, 식빵 3~4장, 크렘드 마롱 밤잼(아무 잼이면 다 OK) 식빵의 테두리를 제거하고, 길게 3등분 해줍니다. 흰자와 슈가 파우더 100g 모두 섞어 걸죽한 아이싱을 만들어 주세요. 빵 윗면에 아이싱을 뿌립니다. ✅ 너무 많이 뿌리지는 마세요. 딱 식빵 3~4장 분량 정도.. 2022. 11. 29.
아삭아삭 양배추와 라면의 완벽한 합, 야끼소바 라면 🥬🫑🍜 Yakisoba ramen 양배추를 사왔습니다.ㅎㅎㅎ 이제 부지런히 먹어야 하는 중압감으로 시작하는 야끼소바 라면. 파스타면으로 하는게 더 비슷한 느낌이 나긴 하는데요… 라면 사리 사둔것이 있어 만들어보았습니다. 시작해볼까요? 준비해주세요 필수 - 양배추(통 기준) 3잎, 라면 사리, 베이컨 2줄, 파프리카 1/3개, 양송이 1개, 청경채 1개, 스테비아 1티스푼, 간장 1스푼, 굴소스 2스푼, 물 3스푼, 후추 약간, 다진마늘 1티스푼 생략가능 - 양배추 제외한 모든 채소, 다진 마늘 라면 사리는 꼬들꼬들하게 삶아서 찬물에 씻어줍니다. 또 가열하여 조리하는 과정이 있기 때문에 꼭 퍼진 면을 좋아해도 꼬들하게 삶아서 준비해주세요. 베이컨 2줄, 파프리카 1/3개, 양송이 1개, 청경채 1개는 먹기 좋은 크기(선호하는 크기)로 잘라.. 2022. 11. 28.
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