다이어트 식단) 깻잎페스토 오트밀 리조토 🌿🌾🍲 Perilla leaf pesto oatmeal risotto
날도 흐리고, 뜨끈한 음식이 당길것 같아 양송이 바질페스토를 이어 깻잎페스토 리조토를 가져와봤습니다. 이번엔 쌀을 오트밀로 바꿔봤는데, 오트밀 매일 물이나 우유에만 타먹기 지겨우셨다면 주목해주세요! 준비해주세요 오트밀 30g, 깻잎 페스토 크게 1스푼, 마늘 5알, 표고버섯 1개, 청경채 1개, 페퍼론치노 3알, 저지방우유 200ml, 슬라이스 치즈 1장, 물 200ml, 소금, 후추, 치킨 스톡, 식용유, 오레가노럽드, 잣 마늘 2개는 다지고, 3개는 편썰어 주세요. 버섯과, 청경채도 먹기 좋은 크기로 썰고, 매운맛을 원한다면 페퍼론치노 혹은 청양고추 준비해주세요. ✅ 모든 식재료 더하거나 빼기 가능 식용유를 두른 팬에 다진 마늘, 페퍼론치노 1차로 볶아줍니다. ✅ 매운맛이 있었으면 좋겠는데, 너무 강..
2022. 12. 19.
다이어트 디저트) 당근라페 샌드위치
당근라페 샌드위치. 라페는 프랑스어로 샐러드를 뜻합니다. 그리하여 당근라페를 빵에 올려 먹기도 하고, 그냥 반찬처럼 먹기도 하고, 크래커에 올려 핑거푸드처럼 내놓아도 손색이 없는 당근 샐러드입니다. - 준비해주세요 필수 - 당근 1개, 엑스트라 버진 올리브유 3스푼, 홀그레인 머스타드 1스푼, 식초 2스푼, 소금, 후추, 호밀빵 생략 가능 - 크림치즈 - 당근은 껍질을 벗긴 후 얇게 채썰어주세요. 당근에 소금 1 티스푼 정도 넣어 버무린 후 10분 정도 절여줍니다. 볼에 절인 당근, 올리브유 3스푼, 식초 2스푼, 홀그레인 머스타드 크게 1스푼, 후추 약간 넣고 골고루 버무려 줍니다. ✅ 식초는 레몬즙 대체 가능 / 홀그레인 머스타드 그냥 머스타드 대체 가능 ✅ 단맛을 원한다면 스테비아 반스푼 내지 설탕..
2022. 12. 18.
노밀가루 노슈가) 세상 무해한 시나몬롤 🍥🍩🍭 Gluten-free, sugar-free, fat head dough cinnamon roll
노 밀가루, 노 슈가 시나몬롤입니다. 밀가루가 들어가지 않는 대신 모짜렐라 치즈를 반죽처럼 만들어 내는 펫 헤드 도우(fat head dough)를 활용합니다. 낯선 방법인 만큼 난이도가 좀 있습니다. 과정도 쉽지 않고, 까다로운편이므로 집중하시고, 놓치지 말고 따라오세요ㅎㅎㅎㅎ - 준비해주세요 반죽 - 모짜렐라 치즈180g, 크림치즈 32g, 타피오카 전분 70g, 달걀 1개, 버터 10g, 스테비아, 시나몬 가루 크림 - 생크림 2스푼, 버터 10g, 바닐라 에센스 10방울, 크림치즈 16g, 스테비아 1스푼 - 모짜렐라 치즈 180g, 크림치즈 32g을 전자렌지에 10초씩 끊어서 돌려주며 녹여 반죽으로 만들어줍니다. ✅ 반죽이 타지 않도록 주의해주세요. 2분 정도 걸렸습니다. ✅ 크림치즈는 30g으..
2022. 12. 15.
넘나 쉬운 원팬 치즈 후추 파스타 with 민트커피
치즈와 후추만 있어도 파스타가 된다고요??🤩 새롭게 떠오르고 있는 초간단 치즈 후추 파스타. 너무 쉬워서 안 해보면 손해입니다ㅎㅎㅎㅎ 원래도 간단한 레시피 조금 더 간단하게 원팬으로 준비해봤고, 요즘 푹 빠져있는 #코쿤 님의 #민트커피 도 함께 준비해봤습니다ㅎㅎ - 준비해주세요 파스타 - 파마산 치즈 가루, 갈린 통 후추, 스파게티면 100g, 올리브유, 소금, 치킨스톡, 올리브 커피 - 페퍼민트 티백, 콜드브루 원액, 물 250ml, 얼음 - 팬에 스파게티면 100g과 물 400g 올려줍니다. ✅ 나중에 골고루 소스를 발라줘야 하기 때문에 가능하다면 스파게티처럼 얇은 면이 좋겠습니다. 물이 끓는 동안, 면에 올리브유 조금 둘러주고, 소금과 치킨스톡으로 간을 살짝 내줍니다. ✅ 치킨스톡 생략가능 면은 기..
2022. 12. 14.
