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집에서 만들어보는 달다구리 한도초과 추억의 땅콩 카라멜 🥜 🍬 Peanut caramel 모두 가족과 함께 모여 즐거운 시간 보내고 계신가요? 가까운 사람과 모여 맛있는것도 먹고, 그렇지 못하다면 소중한 사람들에게 꼭 안부인사 보내보세요. 마음이 풍요로워 집니다. 지루해 하는 자녀를 위해, 또 만난지 얼마 안 된 서먹한 조카랑 함께 라떼는 말이야~ 하며 어릴적 먹던 간식 땅콩 카라멜 함께 만들어보아요! 준비해주세요 필수 - 스테비아 3.5스푼(설탕 7스푼), 꿀 5스푼(올리고당), 버터 30g, 생크림 200ml, 소금 0.5스푼, 견과류 팬에 스테비아 2.5스푼, 꿀 5스푼을 중약불에 녹여줍니다. ✅ 설탕 5스푼 올리고당 5스푼으로 대체 가능 알맹이가 보이지 않을때까지 섞다가 소금 0.5스푼 넣고 녹여줍니다. ✅ 가염 버터 사용하시는 분은 소금 양을 줄여주세요. 1티스푼 정도로. 거의 다 .. 2022. 11. 17.
다이어트 디저트) 노밀가루 요거트 케이크 🥮 Gluten-free Yogurt cake 엄마는 평소 요거트를 즐겨드시는데, 얼마전 간단한 수술을 하셨습니다. 간단하다지만 수술은 수술이라 지금 안정을 취하며 회복에만 집중하고 계셔서, 수술을 무사히 마친 기념으로 요거트 케이크를 준비했습니다. 일단 밀가루가 들어가지 않고, 플레인 요거트를 사용하기 때문에 다이어트 하시는 분들에게도 도움이 될 케이크라고 생각하며, 건강하게 회복하라는 의미로! 함께 하시죠! 준비해주세요 필수 - 플레인 요거트 400g, 타피오카 전분 40g, 달걀 4개, 생략가능 - 슈가파우더 10g 모든 재료는 실온에 2시간 이상 찬기를 빼주세요. 요거트 40g을 볼에 넣어 잘 풀어줍니다. 타피오카 전분 40g을 곱게 체쳐넣어줍니다. ✅ 기호에 따라 전분의 종류는 바꿔도 됩니다. 밀가루가 개의치 않다면 그냥 사용하셔도 무방하고.. 2022. 11. 16.
퐁신퐁신 야들야들 식빵 에그타르트 🥚🥮🧁 bread egg tart 간단하지만 알차고, 쉽지만 든든한 퐁신퐁신 카스테라를 닮은 식빵 에그타르트! 간식으로 만들면 매우매우 좋습니다:) - 준비해주세요 식빵 6~7장, 달걀 3개, 생크림 100ml, 메이플 시럽 3스푼, 종이컵 6~7개 - 식빵 테두리를 제거해주세요. 납작하고 얇게 밀어줍니다. 달걀 3개, 생크림 100ml, 메이플 시럽 3스푼 넣고 잘 저어줍니다. 종이컵 바닥에 밀어둔 식빵을 깔아주세요. 만들어둔 달걀물을 고루 부어줍니다. 180도 예열된 에어프라이에 20분 구워줍니다. 중간 중간 달걀물이 타지 않도록 봐주면서 시간 조절합니다. 뜨겁게 먹어도 맛있고, 식혀서 먹어도 맛있는 식빵 에그타르트 완성! 생크림이 들어가서 씹히는 맛이 아주 부드럽습니다. 식빵도 구하기 쉽고, 달걀물 풀어서 쉽게 만들어 먹는 에그타르.. 2022. 11. 16.
인생 통밀 바게트 토스트 🥖🍳🥗 Whole wheat baguette toast 빵순이 레이더에 ‘인생’이라는 타이틀을 걸어버린 토스트를 만났습니다. 안 해 먹어볼 수 없죠ㅎㅎ 웬만하면 바게트로 해야한다길래 레시피에 충실하게. 그렇지만 건강한 식단을 지향하는 관계로, 바게트는 통밀 바게트로, 설탕은 스테비아로 대체 합니다. 😁 준비해주세요 통밀 바게트 4조각, 달걀 2개, 스테비아 2스푼(설탕 4스푼), 우유100ml, 버터 15g 달걀 2개, 우유 100ml, 스테비아 1스푼 넣고 풀어줍니다. ✅ 설탕 사용시 두배 사용해주세요. 달걀의 알끈이 느껴지지 않도록 풀어주세요. 그냥 숫가락으로 풀었다가 안되서 거품기 꺼냈습니다ㅎㅎ 알끈을 우습게 보지 마세요! 준비한 바게트를 계란물에 꼼꼼하게 푹 적셔줍니다. 냉장고에서 하루 꼬박 재워줍니다. 근데 해보니까 그냥 빵에 젓가락으로 구멍을 내어.. 2022. 11. 15.
꾸덕꾸덕 양송이 바질페스토 리조토 🌿🍲 Mushroom basil pesto risotto 우유와 밥만 있으면 순식간에 완성되는 리조토 레시피를 가져와봤습니다. 재료는 자유롭게 해주시면 되고, 저는 양송이와 바질페스토를 이용해봤는데요. 맛좋은 바질페스토. 맛있지만 유통기한이 짧아 어디에 소비할지 고민이었다면 오늘은 리조토로 만들어 먹어보는건 어떨까요? 시작해보겠습니다. 준비해주세요 필수 - 우유 200ml, 밥 한공기, 치즈 1장, 바질페스토 크게 1.5스푼, 양송이 2개, 마늘 5개, 버터 15g 생략가능 - 페퍼론치노, 바질럽드 ❛◡❛ 마늘과 양송이를 준비합니다. 2알은 다져주고, 3알은 양송이와 함께 비슷한 두께로 편썰어줍니다. ✅ 마늘을 으깨서 다지는 방법을 사용했습니다. 다진마늘로 대체 가능하지만, 직접 으깨서 다지면 마늘의 향긋한 향이 더 강하게 올라옵니다. 버터를 팬에 녹여줍니다... 2022. 11. 14.
오독오독 식감 천재! 누룽지 게살 스프 🦀🦀🦀 Nurungji crab meat soup 뜨거운 스프에 오독오독 누룽지 씹어먹으면 을마나 맛있게요~~?ㅎㅎㅎㅎ - 준비해주세요 누룽지, 크레미 5개, 팽이버섯, 양파 반개, 대파 조금, 전분물, 달걀 1개, 물 350ml, 코인육수, 참치액 1, 굴소스 1스푼, 후추, 들기름 1스푼, 올리브유 - 양파, 팽이버섯, 크래미, 대파 먹기 좋게 손질해주세요. 달걀 1개 잘 풀어서 준비해줍니다. 전분 1스푼과, 물 1~2스푼 풀어서 준비해줍니다. 대파 넣어서 파기름 내주세요. 양파 넣고 볶다가, 물 350ml 부어줍니다. 크래미와 팽이버섯 넣고 물로 익혀줍니다. 코인육수 넣어주세요. 없으면 간장 1스푼! 참치액 넣어서 깔끔한 맛 살려줍니다. 없으면 간장 1스푼 혹은 치킨스톡 굴소스로 간 맞춰주세요. 후추 뿌리고 달걀물 휘릭 둘러줍니다. 전분물 넣어서 .. 2022. 11. 14.
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