다이어트식단) 훈제 오리 숙주 볶음 🥘 Stir-fried smoked duck bean sprouts
나물로 무쳐먹어도 좋지만, 다이어트 식단으로도 좋고, 밥 반찬으로도 한끼 뚝딱인 훈제 오리 숙주 볶음을 준비해봤습니다. 오리의 지방은 불포화지방산이라 다른 육류에 비해 섭취하기 부담스럽지 않아 다이어트에도 도움이 됩니다. 닭가슴살에 지친 다이어터분들 주목해주세요! 오리로 넘어오세요!!ㅋㅋ 준비해주세요 필수 - 훈제오리고기250g, 숙주(원하는 만큼), 소금, 후추, 마늘, 파, 양파 생략가능 - 굴소스 2스푼 숙주를 살살 씻어 물기를 빼줍니다. 마늘, 대파, 양파는 비슷한 두께로 어슷, 편, 채 썰어 준비해주세요. 펜을 데우고 훈제 오리 고기를 볶아줍니다. 오리의 기름에 마늘, 파, 양파를 넣고볶습니다. 양파가 투명해질때쯤 소금, 후추 간을 해줍니다. 골고루 섞다가 굴소스를 넣어줍니다. ✅ 다이어터 분들..
2022. 10. 30.
방구석 고오급 뇨리) 트러플 대패 등심 파스타 🥓🍝 truffle meat oil pasta
저는 파스타중에 오일 파스타를 가장 좋아합니다. 혹시 트러플 짜파게티 유행할때 호기심에 사놓은 트러플 오일. 짜파게티 먹을때만 몇 번 써먹고 방치하고 계시진 않은가요?ㅎㅎㅎ 다 알고 있다구요!ㅋㅋ 그 트러플 오일을 활용할때가 되었습니다. 바로 입맛을 고오급으로 만들어버릴 방구석 미식 여행. 트러플 대패 등심 파스타 시작해보겠습니다. 준비해주세요 대패 등심, 트러플 오일, 파스타면, 올리브오일, 소금, 후추, 굴소스, 치킨스톡(생략가능), 오레가노럽드(생략가능), 편마늘, 다진마늘 팔팔 끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 80~90% 삶아줍니다. 어떤 고기냐에 따라 달라져요! ✅ 바싹 익히는걸 선호하면 할수록 90%에 가깝게 삶아줍니다. 저는 야들한 식감을 좋아하기 때문에 80% 센불에 5분 삶았습니다. ..
2022. 10. 27.
