매콤 나폴리탄
생각해보니까, 파스타 안 먹은지가 꽤 되었더라고요? 냉장고를 뒤적여 나온 재료들로 나폴리탄을 떠올려봅니다. 나폴리탄이 일본 요리라는거 혹시 알고 계신가요?ㅎㅎ 모양이나, 재료들이나, 특히 이름이나 이탈리아의 나폴리의 지명을 따서 만들어진것 같지만, 나폴리의 ‘알라 나폴레타나’라는 음식이 미국으로 건너가 구하기 힘든 토마토 대신 케첩을 사용하고, 그 음식이 제2차 세계 대전 이후에 일본으로 전해지면서 일본식으로 변형된것이 지금 일반적으로 먹는 나폴리탄이 되었습니다ㅎㅎ 사설이 길죠? 자 각설하고 시작해볼까요? - 준비해주세요 통밀 스파게티 100g, 소세지 2개, 마늘 5알, 파마산 치즈, 케첩 2스푼, 스리라차 소스 1스푼, 굴소스 1스푼, 치킨스톡, 소금, 후추, 페퍼론치노, 올리브유, 물 600ml -..
2023. 1. 27.
다이어트 식단) 든든하고 건강한 아침 식사. 몽글몽글 순두부 달걀탕
아침에 너무 과하게 먹으면 좀 속이 더부룩하잖아요? 이렇게 드셔보세요. 속이 너무 든든하고, 맛있어서 계속 호로록 호로록하게 됩니다. 그럼 시작해 볼까요? - 준비해주세요 순두부 350g, 달걀 3개, 멸치 육수 350ml, 대파 조금, 참치액 1스푼, 들기름 1스푼, 고춧가루 1티스푼, 후추, 맛술 1스푼 - 대파는 잘게 다져 준비합니다. 달걀 3개에 맛술 1스푼 넣어 풀어서 준비해주세요. 달군 팬에 들기름 1스푼 넣고, 다진 대파 볶아주세요. 들기름과 파 향이 고소하게 올라오면 물 350ml 부어주세요. ✅ 사용하는 육수가 있다면 대체 가능합니다. 멸치 분말 12g 넣어주세요. ✅ 예전에 어묵 사먹고 남은 분말을 버리기 아까워서 가지고 있다가 넣었는데, 없다면 맹물도 괜찮고, 육수 코인이나, 치킨스톡..
2023. 1. 26.
꼬숩꼬숩 된장라면
빠질수 없는 라면 주기. 인스턴트 라면으로 간단하게 끓여보는 된장라면을 가져왔습니다. 생각보다 훨씬 순하고, 꼬숩꼬숩한 된장라면. 시작해볼까요? - 준비해주세요 라면 1개, 우유 200ml, 물400ml, 된장 1스푼, 숙주 200g, 두부 1/4모, 노른자 1개, 파 조금, 고추가루 1티스푼, 육수 한알, 청양 고추, 식용유 - 파 송송 썰어 준비해주세요. 두부는 먹기 좋은 크기로 손질해줍니다. 식용유 두른 냄비에 파, 건더기 스프, 고추가루 1티스푼, 된장 1스푼 넣고 볶아줍니다. 물 400ml에 육수 한알 넣어줍니다. ✅ 그냥 물 가능 / 가지고있는 육수 대체 가능 바로 우유 200ml 넣고 잘 저어줍니다. ✅ 우유 비중을 높여 물과 1:1로 해도 좋습니다. 라면 넣고 스프는 반개만 넣고 끓여줍니다..
2023. 1. 24.
