두반장 없이 만드는, 마파두부 덮밥 ☁️🍛 Mapa Tofu with Rice
고이 모셔둔 양파에 글쎄, 싹이 났더라고요ㅠ 서둘러 까보니 속은 다 썩어버려서 속상한 와중에 양파 줄기를 손에 들고 뭘 만들지 정하는 저도 참…ㅋ 양파 줄기 먹을 수 있는거 알고 계셨나요?ㅎㅎ 제가 수확한건 쪽파같은 비주얼이지만, 아예 대파처럼 키워서 김치를 해먹기도 하고, 굳이 비교하자면 대파보다 조금 더 연하고, 매운맛도 덜 합니다. 양파를 버리고, 줄기를 취한다! 어째 배보다 배꼽이 더 큰 것같지만…ㅋ 이 양파 줄기를 활용해서 마파두부를 만들어보려고 합니다. - 준비해주세요 두부 1모, 다진 양파줄기(대파) 2~3스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 2스푼, 물 180ml, 맛술 1스푼, 굴소스 1스푼, 타피오카 전분 1스푼, 다짐육 100g, 식용유, 청양고추 1개, 오..
2022. 12. 29.
밥도둑) 참치장 감태 삼각김밥
요즘(yozm)이라는 그릭 요거트를 먹고 나니까 예쁜 삼각통을 얻었습니다.ㅎㅎㅎ 딱 보는데, 아 이거 삼각김밥통인데? 라는 생각이 들어버리는 예쁨ㅋㅋㅋㅋ 소재를 보아하니 재활용이 되는 플라스틱 pp 입니다. pp 소재는 어느정도 내열도 견딜 수 있어 기타 음식을 담는 용도의 그릇으로도 쓰이기 때문에 그냥 버리기 아까우니까 한번 만들어봤습니다. 밥도둑 참치장도 함께 합니다. 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 참치장 - 참치캔 1개, 양파 1/4개, 대파 적당히, 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 스테비아 1티스푼, 물 100ml 삼각김밥 - 밥 1공기, 감태 또는 김밥용김, 들기름(참기름) 1스푼, 통깨 조금, 요즘틀 또는 삼각김밥용 틀 또는 생략가능 - 먼저 밥 준비해줍니다. 들기름 1스..
2022. 12. 27.
제철 음식) 냉이 된장국 & 냉이 무침
저는 봄나물을 참 좋아합니다. 꺼내자 마자 올라오는 그 향긋함도 좋은데 맛있는것도 물론이거든요, 그리고 딱 지금만 먹을 수 있어요ㅎㅎㅎ 그 유튜버 입짧은 햇님님이 명언을 하나 남겼더라고요. ‘제철 음식은 꼭 먹어야 한다. 왜냐하면 다음 제철을 못 맞을 수도 있기 때문에.’ 크으~~👍 갬동먹었잖아요. 그럼 냉이 된장국과 무침 시작해 볼까요? 준비해주세요 냉이 된장국 - 냉이 반단, 육수 400ml, 된장 1스푼, 고추장 반 스푼, 다진마늘 1스푼, 두부 1/4모, 애호박 1/4개, 참치액 반스푼, 냉이 무침 - 냉이 한 주먹, 파 조금, 소금, 다진마늘 반스푼, 들(참)기름 1스푼, 통깨 조금 냉이는 흙이 많이 묻어있기 때문에 꼭 꼼꼼하게 씻어주어야 합니다. 국용과 무침용 나눠주세요. 무침용 냉이는 소금 ..
2022. 12. 26.
소세지 시금치 카레
은근하게 파고드는 녹색의 유혹ㅎㅎㅎ 카레 전문점에서 먹는 바로 그 맛! 시금치 카레를 가져와봤습니다. 제가 좋아하는 음식들을 이렇게 나열하다 보니 은근 초록색을 좋아하네요ㅎ 아주아주 꼬맹이때는 그저 색깔 때문에 기피 했던 음식인데 말이죠, 이렇게 맛있는걸. 세상에! 지나친 풀때기도 다시보자! 시작해 볼까요? 준비해주세요 필수 - 시금치 반단, 표고버섯 1개, 마늘 5알, 대파 조금, 양파 1/4개, 페퍼론치노 3알, 물 300ml, 생크림 200ml, 소금 1스푼, 고형 카레 1개, 식용유, 오레가노 럽드, 소세지 1개 생략가능 - 버섯, 페퍼론치노, 허브, 소세지 시금치는 끓는 물에 소금 1스푼 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데친 시금치를 차가운 물에 행궈 물기를 짜서 물 100ml와 함께 갈아줍니다. ✅ 이..
2022. 12. 25.
