노밀가루 노슈가) 세상 무해한 시나몬롤 🍥🍩🍭 Gluten-free, sugar-free, fat head dough cinnamon roll
노 밀가루, 노 슈가 시나몬롤입니다. 밀가루가 들어가지 않는 대신 모짜렐라 치즈를 반죽처럼 만들어 내는 펫 헤드 도우(fat head dough)를 활용합니다. 낯선 방법인 만큼 난이도가 좀 있습니다. 과정도 쉽지 않고, 까다로운편이므로 집중하시고, 놓치지 말고 따라오세요ㅎㅎㅎㅎ - 준비해주세요 반죽 - 모짜렐라 치즈180g, 크림치즈 32g, 타피오카 전분 70g, 달걀 1개, 버터 10g, 스테비아, 시나몬 가루 크림 - 생크림 2스푼, 버터 10g, 바닐라 에센스 10방울, 크림치즈 16g, 스테비아 1스푼 - 모짜렐라 치즈 180g, 크림치즈 32g을 전자렌지에 10초씩 끊어서 돌려주며 녹여 반죽으로 만들어줍니다. ✅ 반죽이 타지 않도록 주의해주세요. 2분 정도 걸렸습니다. ✅ 크림치즈는 30g으..
2022. 12. 15.
넘나 쉬운 원팬 치즈 후추 파스타 with 민트커피
치즈와 후추만 있어도 파스타가 된다고요??🤩 새롭게 떠오르고 있는 초간단 치즈 후추 파스타. 너무 쉬워서 안 해보면 손해입니다ㅎㅎㅎㅎ 원래도 간단한 레시피 조금 더 간단하게 원팬으로 준비해봤고, 요즘 푹 빠져있는 #코쿤 님의 #민트커피 도 함께 준비해봤습니다ㅎㅎ - 준비해주세요 파스타 - 파마산 치즈 가루, 갈린 통 후추, 스파게티면 100g, 올리브유, 소금, 치킨스톡, 올리브 커피 - 페퍼민트 티백, 콜드브루 원액, 물 250ml, 얼음 - 팬에 스파게티면 100g과 물 400g 올려줍니다. ✅ 나중에 골고루 소스를 발라줘야 하기 때문에 가능하다면 스파게티처럼 얇은 면이 좋겠습니다. 물이 끓는 동안, 면에 올리브유 조금 둘러주고, 소금과 치킨스톡으로 간을 살짝 내줍니다. ✅ 치킨스톡 생략가능 면은 기..
2022. 12. 14.
우리 꽃길만 걸어요, 꽃 피자 🌸🍕🍅 Flower pizza
생각없이 sns 피드를 탐험하고 있는데, 시상에나 시상에나! 세상 예쁜 꽃이 피자 위에 피었더라고요ㅎㅎㅎ 잘 기억해뒀다가 나도 해봐야지! 벼르고 있었는데, 마침 재료가 다 있어서 만들어봤습니다. 나름 신경써서 꽃도 2종류 올렸습니다ㅎㅎㅎ 우리, 꽃길만 걷자구요! 시작해볼까요? - 준비해주세요 통밀 또띠아, 방울 토마토, 스트링 치즈, 토마토 소스, 과카몰리, 사트라미햄, 올리브, 스위트콘 - 방울 토마토는 반으로 갈라주고, 스트링 치즈는 균일한 두께로 잘라줍니다. 사트라미 햄을 다져서 토마토 소스 혹은 과카몰리와 함께 섞어줍니다. ✅ 햄은 아무거나 베이컨, 소세지, 기타 등등 대체 가능합니다. 안 넣어도 무방하고요. ✅ 버섯같은것도 함께 다져 넣으면 더 좋겠죠? 대신 오늘은 꽃이 올라와있는게 포인트니 부..
2022. 12. 13.
미소천사 ‘성식영’ 님의 깻잎 페스토 냉파스타 🌿❄️🍝 Perilla leaf pesto cold pasta
평소 깻잎을 너무 좋아하는데, 그냥 먹으면 너무 입 안이 아려서 많이는 못 먹겠더라고요. 그래서 쟁여놓은 깻잎이… 저세상 가기 5초전ㅠㅠ 부랴부랴 깻잎으로 페스토를 만들면서 ‘맛남의 광장’이라는 프로그램에서 성시경님이 선보였던 깻잎 페스토 냉파스타를 만들어 봤습니다. - 준비해주세요 깻잎 20장, 잣 2스푼, 마늘 2알, 파마산 치즈 가루 크게 1스푼, 참치액 0.5스푼, 올리브유, 식용유, 베이컨, 페퍼론치노, 고추가루 1티스푼, 들기름 2스푼, 스파게티 100g, 달걀 노른자 1개 분량. - 잣은 중약불에 살살 굴리며 볶아줍니다. ✅ 잣의 지방이 올라와 더욱더 고소한 맛을 냅니다. ✅ 기타 견과류로 대체 가능하고, 가능하면 아몬드, 호두는 2알 정도로 적게 넣어주세요. 믹서기에 통마늘 2개, 꺳잎, ..
2022. 12. 10.
