명란 파스타 & 명란 반숙
저번에 나폴리탄 먹으니까 또 땡기더라고요ㅎㅎ 스파게티 참 맛있잖아요? 간단하고ㅎㅎㅎ 그래서! 오늘은 명란하게, 명란 파스타 그리고 명란 반숙 준비해보았습니다. 명란 반숙은 딱히 조리법이랄것도 없지만 이게 또 요물입니다. 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 양념 명란젓 1.5개, 스파게티 100g, 깻잎 10~20장, 마늘 5개, 반숙란 1개, 올리브유, 치킨스톡, 소금 , 페퍼론치노 - 마늘 5개 편썰고, 깻잎도 면처럼, 페퍼론치노 부셔서 준비해주세요. 명란젓은 껍질 제거하고, 알만 빼내주세요. 끓는 물에 스파게티 면 100g 삶아줍니다. 치킨 스톡과 소금으로 간 맞춰주세요. 80% 정도 삶아지면 잠시 대기, 면수 버리지 않도록 주의해주세요! 올리브유 넣고 달궈진 팬에 마늘과 페퍼론치노 먼저 볶아줍니다...
2023. 2. 9.
다이어트 디저트) 노밀가루 포슬포슬 당근사과빵 !
당근과 사과 그리고 견과류를 이용해서 밀가루 없이 빵을 만들어 볼건데요. 영양도, 맛도 좋습니다ㅎㅎ 이번 레시피에서는 오븐을 활용하지만, 더 간단하게는 전자레인지만으로도 가능합니다. 전자레인지 조리법은 마지막에 팁으로 알려드리기로 하고, 시작해볼까요? - 준비해주세요 작은 당근 2개(큰 당근 1개), 사과 1개, 피스타치오 1.5줌(견과류), 달걀 4개, 계피 가루, 바닐라 에센스 - 당근 껍질 손질 후 숭덩숭덩 잘라주세요. 고명으로 올릴 사과 한쪽은 얇게 썰고, 나머지는 당근 처럼 숭덩숭덩 잘라줍니다. 믹서기에 달걀 - 사과 - 당근 - 견과류 순으로 넣어 갈아줍니다. ✅ 양이 많으면 나눠서 곱게 갈아주세요. 갈린 반죽에 계피 가루와 바닐라 에센스 한, 두 바퀴 정도 돌려 달걀 비린내 잡아줍니다. ✅ ..
2023. 2. 8.
시원하게 먹는 새콤달콤 비빔국수
너무 맛있는 물김치가 생겨서 비빔국수를 해 먹었습니다ㅎㅎㅎ 비빔국수는 원하는 고명 아무거나 들어가도 양념장만 맛있게 만들면 장땡이기 때문에! #비빔국수 #양념장 의 #황금비율 과 함께 소개해보겠습니다:) 준비해주세요 메밀면 100g, 고추장 반스푼, 스테비아 반스푼, 간장 반스푼, 미초 한스푼, 들기름 한스푼, 통깨, 물김치(고명), 반숙란 반개. 메밀면 100g 삶아줍니다. 물이 끓어오르면 찬물 50ml 정도를 넣어 거품을 잠재우고, 또 올라오면 찬물을 넣는 방식으로 3번 정도 하면 알맞게 익습니다. 3번째 물을 넣고 나서는 불을 끄고 끓는 물이 잦아들때까지만 끓여주세요. 찬물에 면을 행궈 물기를 제거해줍니다. 면기에 고추장 반스푼, 스테비아 반스푼, 간장 반스푼, 미초 한스푼, 들기름 한스푼 넣어 준..
2023. 2. 7.
