다이어트 식단) 아메리칸 쉐프의 레몬 파스타
영화 아메리카 쉐프에 나오는 레몬 파스타 입니다. 레몬과 파스타라니 생각만해도 아찔하죠?😆 신맛에 침이 고이네요ㅎㅎㅎ - 준비해주세요 이탈리안 파슬리 1.5g, 레몬 반개, 통밀 파스타 100g, 마늘 6개, 올리브유, 치킨스톡, 소금, 페퍼론치노, 파마산 치즈가루 - 이탈리안 파슬리와 레몬은 식초물에 담가뒀다가, 흐르는 물에 세척해줍니다. 이탈리안 파슬리는 줄기 제거 하고 다져줍니다. 줄기도 함께 사용해도 무방합니다. 대신 아주 잘게 다져주세요! 레몬 반 덩어리, 씨 제거하고, 페퍼론치노도 다져주세요. 마늘 3개는 편마늘, 3개는 통마늘로 준비합니다. 파스타 100g 80% 삶아서 준비 올리브유 넉넉하게 두르고 마늘 먼저 구워주세요. 페퍼론치노 면과 파슬리 넣고 볶다가, 레몬 반개 즙 짜서 넣어줍니다...
2023. 4. 8.
다이어트 식단) 닭가슴살 카레 리조토
완전한 다이어트식 보단 유지어터 식단 하고 계시는 분 많으시겠죠? 유지어터를 위한 식단입니다. 맛있고, 든든하고, 영양도 챙기고 칼로리도 적당한 한 끼 식사! 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 닭가슴살 100g, 양파 반개, 마늘 6알, 밥 한공기, 파우치 카레, 체다 치즈 1장, 우유 200ml, 후추, 올리브유 - 마늘 3조각은 편썰고, 3조각은 다지기 그리고 양파 반개 채썰어줍니다. 닭가슴살 100g 잘게 찢어서 준비해주세요. 올리브유 두른 팬에 마늘 볶아 향 입혀주세요. 양파도 함께 볶아줍니다. 카레 파우치 1개 넣어 주세요. 우유 200ml 넣어 부드럽게 만들어줍니다. 체다 치즈 1장 넣어서 간 맞춰주세요. 밥 한공기 넣어 풀어줍니다. 찢어놓은 닭가슴살 함께 졸여주세요. 후추 뿌려 마무리 해줍..
2023. 4. 5.
다이어트 식단) 든든한 아보카도 파스타
숲속의 버터 단백질과 불포화 지방산, 비타민과 칼륨 엽산, 미네랄까지! 좋은건 혼자 다 하는 아보카도를 이용한 오일 파스타입니다. 이렇게 몸에 좋고 맛도 좋지만, 칼로리가 높으니 다이어트에 활용하려면 적당히 양조절 하는것도 잊으면 안 되겠죠?? 시작해볼까요? - 준비해주세요 아보카도 1개 분량, 통밀파스타 100g, 크래미 100g, 방울토마토 5개, 바질 페스토 1스푼, 마늘 5개, 올리브유, 소금, 치킨스톡, 후추, 식초, 페퍼론치노, 바질럽드. - 마늘은 편 썰어 준비하고, 크래미와 방울 토마토 먹기 좋게 손질해줍니다. 끓는 물에 통밀 파스타, 소금, 치킨스톡 넣고 80%정도 삶아 찬물에 헹궈줍니다. 올리브유 넉넉하게 두르고 마늘과 페퍼론치노 볶아주세요. 방울 토마토도 굴려서 잘 익혀줍니다. 아보카..
2023. 4. 4.
다이어트 디저트) 커스터드 질감의 체다치즈 우유푸딩
체다치즈로 푸딩을 만든다면 믿으시겠습니다?(비장) 체다치즈, 우유로 만드는 다이어트 디저트. 커스터드 푸딩을 먹는것과 같은 맛! 시작해볼까요? - 준비해주세요 체다 치즈 3장, 우유 400ml, 노른자 2개, 타피오카 전분 5스푼, 스테비아 1.5스푼, 바닐라 에센스, 버터 10g - 마치 연금술을 선보이는 마녀처럼 체다 치즈 3장, 우유 400ml, 노른자 2개, 타피오카 전분 5스푼, 스테비아 1.5스푼, 바닐라 에센스 한 냄비에 넣고 저어줍니다. 몽글몽글 덩어리가 지기 시작할때까지 쉬지 않고 저어줍니다. 한 덩어리가 된 반죽을 틀에 넣어 한김 식혀줍니다. 식힌 반죽은 3시간 이상 냉장고에서 굳혀줍니다. 원하는 모양으로 잘라줍니다. 무염 버터 10g 전자레인지에 30초 돌려 녹여 반죽 위에 고루 ..
2023. 3. 28.
다이어트 식단) 초간단 주식 샐러드 ‘비빔두부’
초간단하게 샐러드로 식단하기! 비빔두부 레시피입니다. 간단하고도 맛있게 한 끼를 채울 수 있으면서, 비빔 두부를 조리하기 위한 주의 사항도 함께 전달할 예정이니 바짝 따라와주세요! - 준비해주세요 두부 한 모, 참치 크게 1T, 상추 3장, 깻잎 3장, 파프리카, 달걀 1개, 들기름 1T, 스리라차 소스, 허브솔트, 통깨. - 1. 참치캔 따서 기름 버리고 5분 정도 뚜껑을 열어둡니다. 참치캔을 밀봉해서 살균하는 과정에 ‘퓨란’이라는 발암물질이 자연스럽게 생기는데, 이 퓨란은 휘발성 물질로, 뚜껑만 따서 5분 정도 지나면 날아갑니다. 꼭! 드시기 전 5분 잊지 말고 뚜껑을 열어주세요. 2. 두부는 깨끗한 물에 세척 후 식수에 담가놓습니다. 두부를 포장하는 과정엔 소포제와 살균제를 함께 넣습니다. 바로 드..
2023. 3. 27.
