달걀 이불 간장 두부 조림
두부도 어떻게 조리하냐에 따라 다양한 모습으로 변하고, 먹기도 부담없어서 참 좋아하는 식재료인데요. 저번에 만들어 놓은 레몬장을 이용해 상큼하게, 남녀노소 누구나 좋아할 밥 반찬. 간장 두부 조림을 더 푸짐하고, 든든하게. 달걀 이불을 깔아보았습니다. 시작해볼까요? - 준비해주세요 두부 200g, 달걀 1, 간장 1, 굴소스 1, 레몬장 0.5, 다진마늘 0.5, 스테비아 0.5, 물 2, 식용유, 통깨, 바질럽드, 허브 솔트 - 두부 적당한 두께로 썰어주세요. 키친타올 위에 두부 올려 허브솔트로 간 해주고, 물기 제거해줍니다. 간장 1, 굴소스 1, 레몬장 0.5, 다진마늘 0.5, 스테비아 0.5, 물 2 스푼 섞어서 양념 준비해주세요. ✅ 레몬장 없으면 간장 2스푼 후라이팬에 올리브유 달궈서 달..
2023. 3. 17.
자취 레시피) 꽁치 김치찌개
김치찌개는 4계절 내내 먹어도 안 질리는 소울푸드 같은거잖아요ㅎㅎ 근데 한식은 손이 많이가서 지레 겁먹고 어렵다고 생각하는것 같아요. 의외로 간단한데 말이예요. 또 생선도 먹어주면 좋은데, 조리하기라 참 난감하죠. 냄새도 그렇고, 보관 처리도 만만찮고요. 그래서 통조림 꽁치로 쉽게 끓여보는 김치찌개 가져와봤습니다. 시작해볼까요? - 준비해주세요 꽁치 통조림 230g, 썰은 김치 180ml 한 컵, 두부 100g, 양파 1/2개, 매운 고추 1개, 마늘 3알, 대파, 들기름 1스푼, 된장 2/3스푼, 고춧가루 1티스푼, 스테비아 0.5스푼, 육수. - 두부 100g, 양파 1/2개, 매운 고추 1개, 마늘 3알, 대파 손질해주세요. 달군 냄비에 들기름 1스푼 넣고, 다진 마늘 볶아줍니다. 썰은 김치 1..
2023. 3. 11.
비오는 날은 쫀득한 감자전
요 영상이 올라가는 날의 날씨는 어떤지 모르겠지만, 지금은 비가 옵니다. 아주 많이요ㅎㅎ 빗소리가 타닥타닥. 소음을 좋아하지 않는 저는, 대부분의 소리를 잡아 먹는 빗소리가 오히려 듣기 편합니다. 빗소리를 닮은 전 부치는 소리도 좋고요ㅎㅎㅎ 쫀득한 맛이 일품인 감자전. 시작해볼까요? - 준비해주세요 감자 2알, 전분 10g, 소금 0.5스푼, 매운 고추 1개, 식용유. 간장 1, 식초 1, 다진 고추, 들기름. - 감자 2개는 껍질 제거해서 깍둑 썰어 줍니다. 믹서기에 물 없이 갈아주세요. 소금 0.5스푼, 전분 10g 넣어 반죽해줍니다. ✅ 원래는 간 감자를 체에 받쳐 감자 물과 전분을 분리시켜줘야 합니다.(대략 30분 소요) ✅ 전분을 넣어 감자 물을 먹게 하면, 그 과정을 생략할 수 있습니다. ..
2023. 3. 7.
