다이어트 디저트) 커스터드 질감의 체다치즈 우유푸딩
체다치즈로 푸딩을 만든다면 믿으시겠습니다?(비장) 체다치즈, 우유로 만드는 다이어트 디저트. 커스터드 푸딩을 먹는것과 같은 맛! 시작해볼까요? - 준비해주세요 체다 치즈 3장, 우유 400ml, 노른자 2개, 타피오카 전분 5스푼, 스테비아 1.5스푼, 바닐라 에센스, 버터 10g - 마치 연금술을 선보이는 마녀처럼 체다 치즈 3장, 우유 400ml, 노른자 2개, 타피오카 전분 5스푼, 스테비아 1.5스푼, 바닐라 에센스 한 냄비에 넣고 저어줍니다. 몽글몽글 덩어리가 지기 시작할때까지 쉬지 않고 저어줍니다. 한 덩어리가 된 반죽을 틀에 넣어 한김 식혀줍니다. 식힌 반죽은 3시간 이상 냉장고에서 굳혀줍니다. 원하는 모양으로 잘라줍니다. 무염 버터 10g 전자레인지에 30초 돌려 녹여 반죽 위에 고루 ..
2023. 3. 28.
다이어트 식단) 초간단 주식 샐러드 ‘비빔두부’
초간단하게 샐러드로 식단하기! 비빔두부 레시피입니다. 간단하고도 맛있게 한 끼를 채울 수 있으면서, 비빔 두부를 조리하기 위한 주의 사항도 함께 전달할 예정이니 바짝 따라와주세요! - 준비해주세요 두부 한 모, 참치 크게 1T, 상추 3장, 깻잎 3장, 파프리카, 달걀 1개, 들기름 1T, 스리라차 소스, 허브솔트, 통깨. - 1. 참치캔 따서 기름 버리고 5분 정도 뚜껑을 열어둡니다. 참치캔을 밀봉해서 살균하는 과정에 ‘퓨란’이라는 발암물질이 자연스럽게 생기는데, 이 퓨란은 휘발성 물질로, 뚜껑만 따서 5분 정도 지나면 날아갑니다. 꼭! 드시기 전 5분 잊지 말고 뚜껑을 열어주세요. 2. 두부는 깨끗한 물에 세척 후 식수에 담가놓습니다. 두부를 포장하는 과정엔 소포제와 살균제를 함께 넣습니다. 바로 드..
2023. 3. 27.
홈카페) 초크초크 달다구리한 복숭아 카스테라
황도캔을 이용한 초간단한 홈카페 개장템. 달달한 카스테라 위에 스크램블 올리고, 졸인 황도 올리면 얼마나 맛있게요? 시작해볼까요? - 준비해주세요 황도캔 1, 카스테라 1개, 버터 10g, 달걀 1개, 허브솔트, 우유 200ml, 메이플 시럽, 바질럽드 - 카스테라 2등분 해주세요. 우유 200ml에 푹 담가줍니다. ✅ 우유를 더 잘 먹을 수 있게 포크로 콕콕 찔러주어도 좋습니다. 황도는 먹기 좋게 썰어주세요. 썰은 황도를 황도 국물에 조린 후 따로 빼주세요. 버터 10g 녹여 달군 팬에 카스테라 앞뒤로 구워주세요. 카스테라가 미처 먹지 못한 우유에 달걀 풀어주세요. 허브 솔트로 살짝 간 해서, 스크램블 해주세요. 카스테라 위에 스크램블 올리고, 메이플 시럽 1스푼씩 올려줍니다. 졸인 황도 올리고, ..
2023. 3. 26.
떠먹는 만두 피자. 로제 만두
로제 떡볶이를 시작으로 한국 전역을 강타한 로제 소스, 정말 맛있죠ㅎㅎ 집에 있는 재료로도 만들 수 있지만 워낙에 인기가 많으니까 시판 소스로도 나오네요. 간단하게 만두를 이용해서 떠먹는 피자처럼 만들어 먹어 보아요. 시작해볼까요? - 준비해주세요 만두 10개, 로제 소스 170g, 다진 대파, 편마늘, 양파 반개, 물 180ml, 올리브유, 후추, 허브 솔트, 스트링 치즈 2개. - 대파, 마늘, 양파 손질해주세요. 올리브유 두른 팬에 대파, 마늘, 양파 넣어 볶아줍니다. 허브 솔트로 간 살짝 해주고요. 만두 10개 넣어서 볶아줍니다. 물 180ml 넣어 찌듯이 재료 익혀주세요. 로제 소스 170g 넣어 졸여줍니다. 후추 뿌려주세요. 스트링 치즈 2개 잘게 찢어서 전자레인지 1분 녹여줍니다. 녹은 ..
2023. 3. 25.
파스타 부럽지 않은, 들기름 볶음면
파스타만큼 쉽고 맛있습니다. 평생 써먹을 레시피, 들기름 볶음면 시작해볼까요? - 준비해주세요 메밀면 100g, 다진 대파 한줌, 다진 마늘 1, 간장 3, 들기름 1, 스테비아 0.5, 고춧 가루 0.5, 올리브유, 달걀 노른자, 통깨. - 대파 잘게 다져주세요. 재미로 해보는 그라데이션! 간장 3, 들기름 1, 스테비아 0.5 섞어 양념장 만들어 줍니다. 끓는물에 메밀면 100g 삶아주세요. 찬물에 헹궈 전분 빼고, 물기도 제거합니다. 식용유 넉넉하게 둘러주고, 다진 대파, 다진 마늘 볶아줍니다. 고춧가루 0.5 스푼 넣어 매콤함 살려주세요.(생략가능) 삶은 면 넣고, 간장 양념장 넣어 볶아줍니다. 노른자 한 알 올려주세요. 다진 대파와 참깨 토핑으로 마무리. 끝. 한국식 야끼소바같은 맛도 나고,..
2023. 3. 24.
다이어트 식단) 베트남 라이스 페이퍼 반짱느엉
반짱느엉은 라이스페이퍼를 이용한 간식인데, 베트남에 가면 흔히 볼 수 있는 길거리 간식입니다. 만들기도 쉽고, 영양도 좋고, 들어가는 재료만 신경쓰면 다이어트 식단으로도 훌륭합니다. 시작해볼까요? - 준비해주세요 라이스 페이퍼, 달걀 1개, 대파, 통새우 어묵, 파프리카 분말, 바질럽드, 피자 치즈 60g, 스리라차 소스 - 기름 두르지 않은 팬에 라이스 페이어 앞뒤로 살짝씩 구워줍니다. 구워진 페이퍼 위로 달걀 1개 풀어 줍니다. 대파 송송 썰어줍니다. 통새우 어묵 쫑쫑 썰어줍니다. 파프리카 분말 뿌려줍니다. 바질럽드도 뿌려줍니다. 피자 치즈 넣고 반으로 접어줍니다. 피자 치즈가 녹을 정도로만 익혀줍니다. 스리라차 소스 뿌려줍니다. 초간단한 베트남 간식 반짱느엉 완성! 내용물은 각자 취향에 맞춰..
2023. 3. 23.
