코코넛 게살 커리
요즘 온도가 널뛰어서 그런가, 몸이 으슬으슬 합니다. 이렇게 으슬으슬할때는 왜인지 모르게 코코넛 커리가 당기더라고요. 베트남 사파에 여행갔을때 딱 이런 몸상태였던적이 있는데, 그때 코코넛 커리를 먹고 힘을 내서 그런가. 그때 기억도 나고 해서, 만들어보았습니다ㅎㅎ 그럼 시작해볼까요? - 준비해주세요 게살 10개, 고체 카레 2개, 코코넛 밀크 300ml, 물 300ml, 감자 1개, 양파 1/2개, 당근 반개, 대파 조금, 표고버섯 1개, 달걀 1개, 스테비아 0.5스푼, 식초 2스푼, 참치액 1스푼, 후추, 오레가노 럽드, 페퍼론치노 4알, 식용유 - 2인분 기준입니다. 감자 1개, 양파 1/2개, 당근 반개, 대파 조금, 표고버섯 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 게살은 칼 옆면으로 꾹꾹 눌러 펴..
2023. 1. 4.
두반장 없이 만드는, 마파두부 덮밥 ☁️🍛 Mapa Tofu with Rice
고이 모셔둔 양파에 글쎄, 싹이 났더라고요ㅠ 서둘러 까보니 속은 다 썩어버려서 속상한 와중에 양파 줄기를 손에 들고 뭘 만들지 정하는 저도 참…ㅋ 양파 줄기 먹을 수 있는거 알고 계셨나요?ㅎㅎ 제가 수확한건 쪽파같은 비주얼이지만, 아예 대파처럼 키워서 김치를 해먹기도 하고, 굳이 비교하자면 대파보다 조금 더 연하고, 매운맛도 덜 합니다. 양파를 버리고, 줄기를 취한다! 어째 배보다 배꼽이 더 큰 것같지만…ㅋ 이 양파 줄기를 활용해서 마파두부를 만들어보려고 합니다. - 준비해주세요 두부 1모, 다진 양파줄기(대파) 2~3스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 2스푼, 물 180ml, 맛술 1스푼, 굴소스 1스푼, 타피오카 전분 1스푼, 다짐육 100g, 식용유, 청양고추 1개, 오..
2022. 12. 29.
